Når du tænker på en ferie i Caribien, på ferie, kan du ikke lægge til side Trinidad og Tobago Det tilbyder en eksotisk og traditionel caribisk mad.
Præcis, selvom det ikke antages, er smagen i gademad, hvor du kan smage et stykke stegt haj fyldt i et stykke stegt dej, der serveres i en sandwich, oftest i Maracas Bay.
En anden favorit er roti, som er et fladbrød, der kan omfatte ged, rejer og / eller gule linser, kogt til en bønnelignende konsistens.
Men måske er en af Trinidads mest kendte fødevarer et stegt brød lavet med mel, bagepulver og gurkemeje og fyldt med channa, en kyllingekogt ærtekurry. Til dette kan du tilføje peber.
Mange anbefaler at gå til restauranterne lige til højre for lufthavnsterminalen med traditionel mad. Men det betyder ikke, at al mad i Trinidad findes på gaden.
Der er mange fornemme restauranter, hvor afrikansk og indisk herkomst blandes, og hvor maden er delikat krydret, sammensat og generelt mere fyldt med grøntsager.