Den berømte Cuy Nariñense

Cuy

Alle regioner i Colombia identificeres ved at have deres typiske skål, paisa-bakken, Tolima tamal, Bogota ajiaco osv. I Nariño er skålen, der identificerer disse lande Cuy eller Curí, en skål, der også identificerer landene Peru og Ecuador.

Marsvin, marsvin, curi eller marsvin, med et hvilket som helst af disse navne, som den lille gnaver kan kaldes, er en Inca-arv, der er bevaret siden oldtiden, først opvokset i bondekøkken og senere teknisk til en sådan i de senere år er de kommet til at tænke på dens eksport.

Det ledsages undertiden med en chili peber tilberedt med jordnødder. Måltiderne suppleres med en "tinto con punta", som består af en kop varm kaffe med brandy og et par dråber citron.

Ved første øjekast kan det virke lidt ubehageligt, især for turister og mennesker, der ikke er vant til at indtage det, men smagen er den mest lækre, du kan få i form af kød.


6 kommentarer, lad dine

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1.   cecilia bytte sagde han

    Rul for at finde alle slags marsvin i Nariño, da der produceres dyr i byen

  2.   cecilia bytte sagde han

    marsvin er en meget lækker skål, men nogle forakter en lækker skål i stedet for at prøve den

  3.   kortere sagde han

    Jeg kan godt lide ermpsas piger

  4.   Alicia, jeg er en Nariño sagde han

    det, vi spiser mest, er hakket marsvin ikke længere så meget, men hakket er den skål, vi spiser mest, bringer stemme salte kartofler tykke modne bananskåger af banan hakket kød aji mazamora avocado rib marsvin ømme majskager godt ristede tærter

  5.   Jairo chamorro sagde han

    Det rigeste kød er marsvin, tusind gange rigere end paisabakken, marsvin har en unik smag. Jeg synes, det skal medtages i en af ​​de typiske colombianske retter.

  6.   sprød mayumi sagde han

    hvor lækker marsvin