Vi fortsætter med at analysere Danske folkefestivaler og traditioner, og denne gang henviser vi til fastelavn, en fest, der går tilbage til årene før reformationen af 1536 (da Danmark vedtog protestantisme som sin officielle religion).
Det finder sted i februarog symboliserer begyndelsen af fasten, den fysiske og åndelige forberedelse til Holy Week. I de sydeuropæiske lande kan vi gøre en ækvivalens med karnevalsfestlighederne (som kommer fra det italienske, karneval og betyder "at fjerne kødet").
Under Fastelavn blev dansk mad reduceret til fisk, rugbrød og forskellige grøntsager for at rense kroppen.
Mandag og tirsdag i Fastelavn, før asken onsdag, der begynder Holy Week, havde nogle råd til at spise hvedebrød, kødboller og noget slik, men efter reformationen blev fastetiden afskaffet.
Alligevel, fastelavn fortsætter med at fejre, selvom det i dag kun varer én dag. Der er nogle legender om begyndelsen af denne festival, men vi vil analysere dem i dybden i vores næste indlæg. Men de, der rejser til Danmark i februar, ved, hvordan man forbereder sig til Fastelavn-fejringen.