Engelske desserter: budding

Un budding er desserten af ​​et måltid ('pud' bruges uformelt) at der i Storbritannien er hundredvis af variationer af budding, men hver med mælk starter med de samme basale ingredienser i mælk, sukker, æg, mel og smør, og mange inkluderer frugter som som hindbær eller jordbær, fløde, fløde og kager.

Den mest traditionelle budding kan ledsages af brød og smør med mælk med den traditionelle flan, kendt som engelsk fløde, hvis opskrifter overføres fra generation til generation.

En af de traditionelle er de såkaldte Plettet pik, som er en damptalt budding indeholdende tørret frugt (normalt rips), almindeligvis serveret med fløde eller smør og brunt sukker.

En anden er kendt som cremebudding (vanillecreme) som er tyk, sød lavet med æggeblommer, sukker, mælk eller fløde og nogle gange andre smagsstoffer. De fleste mennesker bruger i dag et gult pulver blandet med mælk, vand og sukker.

Disse vaner kan serveres som en varm sauce eller som en kold topping, for eksempel en bagatel. Når det er koldt, bliver det en af ​​de mest efterspurgte.


Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*