Piperade, typisk fransk skål

Piperade, typisk fransk skål

La Fransk køkken udmærker sig ved at være en af ​​de mest indflydelsesrige og vigtige i hele Europa, men også ved at indfange de mest karakteristiske smag af al sin geografi på en speciel måde, da det takket være dets grænser har været i stand til at kombinere forskellige ingredienser og typiske retter fra andre regioner mere ud over Frankrig.

Skålen, som vi skal vise dig i dag, piperade, det er en traditionel ret i Baskerlandet som er blevet overført til Frankrig, også ved at blive en traditionel fransk ret, der normalt serveres i de fleste restauranter og caféer i hele landet. Som regel det serveres normalt som en hovedret eller som en sideskål til andre retter, hvis hovedingredienser er løg, Sgrøn magnet, Og tomater, farver, der afspejler det baskiske flag. Ud over dette tilføjes det normalt også ved lejligheder æg, skinke o det.

Opskriften er meget enkel at tilberede, og det er en sund skål fyldt med vitaminer. Dens tilberedningstid er omkring 30 minutter og dens tilberedningstid omkring 45, så den er også hurtig at forberede. I dag præsenterer vi dig Piperade-opskriften til omkring fire personer.

Først og fremmest skal vi af lrengør peberfrugterne godt fjern frøene og hak dem i stykker, skold dem i kogende vand. Så bliver vi nødt til det hak løg og læg den over svag varme uden at dreje nogen farve. I gryden tilsæt hakket hvidløg, tomater (allerede skåret og skrællet i firkanter) og peberfrugter, krydre dem og lade dem koge i mellem 30 og 40 minutter, indtil tomaterne har frigivet al deres juice.

I dette trin skal vi tilføje det, der er kendt som Nora, en slags tør og varm rød peber, som vi skulle have gennemblødt fra natten før. I en separat skål, pisk æggene og tilsæt dem sammen med smøretomrør dem, indtil du er indstillet. Den resulterende blanding af denne uddybning er Piperade.

Foto via: Enkle Recettes


Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*