Det kommer slutningen af året Og måske tænker du på at tilbringe den nat i Grækenland, så sandsynligvis vil du den første dag næste år prøve den typiske græske nytårs kage eller kage, Vasilopite. Det er en ægte tradition i Grækenland, og den er til stede i alle familiemånederne, da den ifølge traditionen velsigner huset og bringer held og lykke i det nye år.
Kagen er lavet af mælk, gær, æg, smør, mel, sukker og mandlerOvnen tændes, ingredienserne blandes, og de hakkede mandler drysses på overfladen, så når kagen er kogt, holder de sig der. Derudover angiver traditionen, at en valuta inde i denne kage også kaldet saint basilikum kage, og så vil den, der modtager delen med mønten indeni, være den heldigste af huset. I hvert fald om 30 eller 40 minutter er Vasilopita klar til at besætte midten af bordet den 1. januar.
Hvis du er heldig nok til at besøge et familiehjem, kan du se denne sjove tradition tæt på. Kagen skæres, og hvert familiemedlem og tilstedeværende gæster får et stykke. Og ifølge traditionen giver nogle familier normalt dele af Vasilopita til naboer og venner. Men hvorfor kaldes den også St. Basil's kage?
Nå, Vasilopita er forberedt til ære for helgenen, der er berømt for at have kvinderne i sin kirke tilberede disse specielle kager med mønter indeni for at give til de fattige og trængende. En måde at modtage penge på uden at skulle bede om det. Den velgørende tradition har været i det græske folk som et ønske om lykke, så mit ordsprog er, at et nyt år i Grækenland uden Vasilopinta ikke er det værd.
Via: Udforsk Kreta
Kan du sende mig juleopskrifter?
griega