La Arquitectura Canarian har et stort udvalg af stilarter, fra Guanche-hulerne til de huse, der er udtænkt af den velkendte arkitekt César Manrique. I Lanzarote kan vi finde bygninger gennem de traditionelle bygninger, der eksisterer sammen med barok koloniale. Den portugisiske og andalusiske indflydelse har givet anledning til en række bygninger med Balcones træ i facaderne, terrasserne og vinduesrammerne.
den boliger De ældste er bygget op omkring en central gårdhave, i midten der ligger en vandbrønd. Dette var det vigtigste sted for ventilation og opsamling af vand gennem de mudderkanaler, der var placeret i lofter flad og skrå.
Øerne var hjemsted for mange forfattere, kendte kunstnere og musikere. Billedhuggeren Jose Lujan Perez blev født på Gran Canaria som romanforfatter Benito Perez Galdos, der blev født i Las Palmas. Maleren Nestor de la Torre, viet sit liv til traditionelt kanarisk håndværk og har sit eget museum i Parque Doramas de Las Palmas.
César Manrique, født i Lanzarote, var en af pionererne inden for moderne arkitektur, hvilket gjorde landskabet til et grundlæggende element i hans bygninger.