Når vi tænker på Marokko, et af de første billeder, der kommer til at tænke, ligger i dens souker, labyrinter af boder fulde af farver, hvor aromaerne af pebermynte, røgelse eller læder blandes med handlende, der er hærdet i kunsten at forføre den besøgende, der er fusioneret med disse mekkaer af prut . Besøg soukene i Marrakech Det kræver, at vores fem sanser plus en forbedrer, kunsten at blive båret af travlheden i den vigtigste by i Marokko.
Souq Smarine: tærsklen til soukene i Marrakech
Hvis du nogensinde har læst Arabiske nætter, du vil helt sikkert genkende en del af den eksotisme, når du kommer til Jemaa-el-Fna-pladsen, nervecentret i byen Marrakech. Et sted, hvis karisma er så ejendommeligt, at komitéen for Unesco der måtte opfindes en ny patrimonial kategori, der omfattede slangecharmere, tatoveringskunstnere fra henna, madboder, prutningen, tæpperne og lamperne eller historiefortællerne, der stadig fortæller ørkenlegender overalt på denne plads. Et show for sanserne og det bedste sted at komme ind i Marrakech souker.
Nord for Jemaa-el-Fna finder du buen, der identificerer gaden i Souq Smarine, den vigtigste af alle soukerne, der samles i Marrakech. Fra dette tidspunkt begynder de typiske berberlamper, hjemmesko og nødder, tre af de hundreder af produkter, der kan købes i dens gader, at dukke op. Til højre for slutningen af Smarine finder vi to gyder: en der fører til madrassa Ben youseff, en af de verdens førende koranuniversiteterog lædervarer souk, El Kebir. Hvis vi fortsætter gennem sidstnævnte, ender vi i Rahba Kedima-pladsen, det bedste sted at stoppe for at smage en maurisk te, mens vi tager styrken til at miste os selv i soukene.
På markederne i Marokko og mere specifikt på de i Marrakech er det vigtigt ikke at kontrollere tiden, at lade sig gå og vide, at her i soukene, prutte er et must, hvilket betyder, at hver købmand er opmærksom på, hvad vi lugter, smager og observerer, idet vi er "forpligtelsen" til at satse på den laveste pris, indtil vi får det tilbud, vi kom til at se efter (i mit tilfælde købte jeg produkter til deres oprindelige pris mod slutningen af dagen var han lidt opbrugt). Butiksindehaverne ved desuden, hvordan man sælger produktet godt og tilfredsstiller den besøgende (nogle har endda en afspilningsliste at de reproducerer ud fra nationaliteten hos den person, der besøger deres stilling).
Soukene i Marrakech inkluderer produkter til enhver smag: souq Larzal, hvor uld sælges ved daggry, Souq Smata, det bedste at købe læder eller hjemmesko, haddadine (eller smede), den Abluh, til elskere af oliven og syltede agurker, og endda de egne Slave marked Berber, hvis afvigende aktiviteter blev afskaffet i 1912, og hvor tæppeauktioner afholdes i dag.
Nogle boder vil endnu en gang minde andre om, at vi besøgte to timer før, vi ender i ekstase med lugten af læder og prutende, hypnotiseret af farverne og lysene på de arabiske lamper, men dette går vild i soukene i Marrakech: at lade gå selv og lugte den pebermynte, som en købmand tilbyder dig, nipper til en vandpibe, smager på datoer og pistacienødder, mens en klog sælger forfører dig med en bakke med arabisk te.
I skumringen lukker nogle boder, og andre viser lysshow, der gør soukene til magiske steder. En travlhed, der fortsætter med at slå, når vi vender tilbage til vores udgangspunkt og leder efter et sted at hvile, hvorfra vi fortsætter med at opdage nye fornemmelser. Af den grund, spis på Jemaa el-Fna det bliver den bedste måde at afslutte vores dag i hjertet af Marrakech.
På pladsen taler ejerne af madboderne bedre spansk, end du tror, og tilbyder alt fra krydret kød til syltede agurker af enhver smag og krydderier. Øl forbruges også her mere end andre steder i byen og muligheden for tage en tagine af lam på Café de France, et af de mest mytiske steder i Jemaa el-Fna, bliver det den perfekte undskyldning for at overveje nogle souker, hvorfra også tæpperne flyver væk, når købmændene vender hjem.
Tidsplan: Fra 9 om morgenen til 7 om eftermiddagen.
Tæppeuktionstid: Fra 4 til 6 om eftermiddagen på Slave Market.
Bedste besøgstid: Fra 10 til 1 om morgenen / Fra 5 til 7 om eftermiddagen og oprette forbindelse til Jemaa el-Fna.
Hvor skal man have te i soukerne: Café des Épices på Rahba Kedima-pladsen.
Hvor skal man spise: på enhver bod i Jemaa el-Fna eller, min personlige anbefaling, El Toubkal.
Foto af Alberto Piernas
Hvor skal man sove: Den nyåbnede Riad Azcona, kun 800 meter fra Djemaa el Fna, har det dobbeltværelser til priser fra 35 til 50 euro pr. nat samt en swimmingpool i en charmerende gårdhave og hjemmelavet morgenmad inkluderet (også med mulighed for at spise i den samme riad). En anden mulighed er Amour af Riyadh, placeret kun to gader fra Jemaa el-Fna og med priser mellem 15 og 20 euro pr. dobbeltværelse. En kølig og behagelig bolig med en terrasse, hvorfra man kan overveje byen. Riader er typiske konstruktioner hvor alle korridorer og værelser drejer sig om en central gårdhave med en springvand og planter.
Vover du at besøge soukene i Marrakech?