Tanjia Marrakesh, Marokkansk gastronomi
Denne udsøgte skål fra traditionelt marokkansk køkken tilbyder en unik måde at forberede lam på for elskere af kød og eksotisk smag.
masse ingredienser af Tanjia Marrakechia er 4 fed hvidløg, 2 spsk spidskommen, 1 lille safran, 1 spsk ras-el-hanout, 1 kilo lammekød, 1 citron, vand, salt, 3 spsk olie og smør.
La forberedelse Det begynder, når vi skærer ingredienserne, smider dem i tanjiaen og drypper med citron og olivenolie. Vi dækker Tanjiaen med bagepapir og laver et hul. Vi sætter det i ovnen ved en temperatur på 150º og lader det koge i to timer.
Når vi er taget ud af ovnen, kan vi servere den direkte fra Tanjia eller på en tallerken, og for at dekorere kan vi ledsage den med couscous semulje ovenpå.
La Tanjia, den type gryde, giver det et strejf af smag ved at blande de forskellige ingredienser under madlavning, på denne måde har vi en simpel skål, der vil glæde alle vores gæster.