Juletraditioner i Rusland

I Sovjetunionens tider blev den Julen ikke fejret meget. Kun nytåret var det vigtige øjeblik. Nu fejres jul normalt den 7. januar (men katolikker fejrer den den 25. december).

Datoen er anderledes, fordi den russiske ortodokse kirke bruger den gamle 'julianske' kalender til dagene for religiøs fest. Den ortodokse kirke fejrer også advent. Men den har ikke en fast dato, der starter den 28. november og varer indtil 6. januar, så det er 40 dage.

Og mellem Russiske juletraditionerNogle mennesker faster juleaften, indtil den første stjerne vises på himlen. Så folk spiser 'sochivo' eller 'kutia' en grød lavet af hvede eller ris serveret med honning, valmuefrø, frugt (især bær og tørrede frugter som rosiner), hakkede nødder eller undertiden endda frugtgelé.

Kutia spises undertiden fra en fælles skål, dette symboliserer enhed. Tidligere kan nogle familier gerne øse sochivo op på taget. Hvis det sidder fast i loftet, troede nogle mennesker, at det betød, at de ville have held og lykke og have en god høst!

Nogle russisk-ortodokse kristne spiser heller ikke nogen form for kød eller fisk under juleaften, hvor de samles til festen.

Andre populære fødevarer er roesuppe eller vegansk potluck (solyanka) serveret med individuelle vegetabilske kager (ofte med kål, kartoffel eller svampe), ofte baseret på grøntsagssalater såsom pickles, svampe eller tomater samt kartoffel eller andre rodgrøntsagssalater.

Også den Sauerkraut Det er hovedskålen til juleaften. Det kan serveres med blåbær, spidskommen, revne gulerødder og løgringe. Det kan efterfølges af flere bagværk eller retter som boghvede grød med stegte løg og stegte svampe.

Dessert er ofte ting som shortcakes, honningkager og honningkager og friske og tørrede frugter og flere nødder.
Traditionelt er også udseendet af "julemanden" (kendt i Rusland som "Ded Moroz"), der bringer gaver til børn. Han er altid ledsaget af sit barnebarn (Snegurochka).


Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*