Solyanka suppe er en rig traditionel suppe fra Rusland og Ukraine, det er en tyk suppe, lidt salt og krydret med en syrlig smag. Denne suppe er tilberedt på basis af kød og er en af de populære retter fra det russiske køkken, hovedsagelig tilberedt i vintermånederne. Denne traditionelle suppe kan tilsættes lidt grøntsager ved at ændre opskriften for at gøre den sundere og mere nærende og give en række forskellige smag og aromaer til denne rige suppe. Solyanka suppe er en mad, der har været populær i århundreder.
Der er forskellige typer Solyanka-suppe, det kan være med kød, pølseskiver, fisk eller svampe, røget svinekød, oksekød eller hvad du end har til rådighed, og du bør ikke gå glip af den salte agurk eller svampe syltede agurk, fordi det er den vigtigste ingrediens. til forberedelse af denne traditionelle suppe. Nogle foretrækker at bruge andre lettere ingredienser såsom Hillshire pølse, Røget pølse eller Kielbasa, fordi disse kød har en god smag og ikke har meget fedt end traditionelle østeuropæiske pølser.
Du kan også tilføje nogle skiver varm salami. Denne ret er enkel, men den er også meget delikat, at den ikke kan genopvarmes, fordi den mister sin smag. Denne suppe serveres med tykke skiver smør, det kan være russisk eller ukrainsk og rugbrød, det kan også serveres med oliven og citronskiver. På russisk betyder ordet Solyanka salt.