La gastronomi de Uruguay præsenterer mange ligheder med gastronomi på en generaliseret måde Argentina og er præget af sin store mangfoldighed.
Asado og grill er muligvis de uruguayanske retter par excellence, og kød er uden tvivl det mest forbrugte produkt. Den omfattende udnyttelse og produktion af oksekød i landet letter, at de mest forbrugte produkter netop er afledt af husdyr, kød og mejeriprodukter, oste, pølser, lænd osv. Men indflydelsen modtaget fra europæiske lande som f.eks Spanien o Italia.
På denne måde er nogle af de mest typiske retter i uruguayansk køkken blandt andet chivito, en slags sandwich med oksekød, empanada, pasta, pizza og milanesa, hakket oksekød og empanada, sidstnævnte fra italiensk indflydelse eller stegt kage .
Blandt drinksene skiller kompis sig ud, men også andre som vin, grappa eller sukkerrør. Og efter hovedretterne og drinksene er der plads til desserter, også mange og varierede, alfajor, arter af kiks dyppet i chokolade eller andre ingredienser, massini, en svampekage, pasta frola, en dej dækket med kvedepasta, karameliseret eller ricardito er blot nogle eksempler på de mest typiske delikatesser i uruguayansk gastronomi.
Selvfølgelig vil kødelskere virkelig nyde uruguayansk køkken, hvor oksekød er stjernen i en lang række retter, der aldrig mister smagen af det traditionelle.
Fotografering via Morrissey