La Venezuelansk køkken Det er meget bredt og fyldt med europæiske, caribiske og regionale påvirkninger. Blandt de vigtigste typiske gryderetter har vi:
Tripesuppe: Det er en suppe lavet med tripe (tarm og ko mave) en blanding af rodfrugter, kål og selleri. Tripe marineres ofte i citronsaft eller tamarind. Nogle gange tilføjes en kalvekødben for mere smag. Det forbruges generelt i de nord-centrale regioner og i Llanos.
Skiver: I de fleste typiske måltider serveres der skiver på siden af pladen, hvorfra modne bananskiver steges. Det kaldes undertiden "gelændere", som er slang for gelændere.
Tequeno: Den klassiske venezuelanske festmad, denne bid-sized godbidder serveres over hele landet fra et par venner samlet i et hjem for at lave bryllupscocktail-time. Det er en dejkugle fyldt med klæbrig hvid ost, der steges. Alle de sande venezuelanske partier skal tilsyneladende tjene dem.
Tostones: De er også kendt som Patacones i Venezuela og er stegte plantaner to gange! Spist som en forretter eller en side med mange måltider, er det meget almindeligt over hele landet. Bananerne steges let i et minut på hver side og fjernes derefter fra panden for at tørre, når de kommer ud af den varme olie en anden gang og nyder som chips.
Bienmesabe: Denne dessert, som bogstaveligt talt kan oversættes til "dens smag er god for mig", har været kendt i Venezuela siden kolonitiden. Det er en svampekagefarvet svampekage fyldt med kokosnøddecreme og toppet med marengs.
Dulce de Leche: Fundet i hele Sydamerika. Versionen i Venezuela er også kendt som arequipe og produceres hovedsageligt i den nordlige by Coro. Du kan finde det rene udvalg af dulce de leche eller versionen med chokolade. Det er dybest set sødet mælk, der er kogt omhyggeligt, indtil du får en syltetøj kaffe, der smager lidt som karamel. En nem måde at forberede sig på er at lave sødet kondenseret mælk i et par timer.
Quesillo: Svarende til flan er den lavet med æggeblommer og sirup. På trods af navnet er der ingen ost. Vær dog forsigtig uden for Venezuela henviser navnebroren til en ostetallerken snarere end en dessert.