Den argentinske grill, mellem brænde og trækul

Argentinas største eksportprodukt mht gastronomi det er uden tvivl deres kød. Kødet, af fremragende kvalitet, sælges over hele verden, og de gengives i de store marker, som landet indeholder på næsten hele dets territorium. I betragtning af mangfoldigheden af ​​klimaer, jord, jord og mineraler er det derfor kvæget tilbyder kød af fremragende kvalitet.

Og med det bedste kød er steken den vigtigste madlavning. Og her vil jeg detaljere den evige forskel mellem stegt kogt med trækul og kogt med træ, begge udsøgte, men med nogle forskelle.

Grillen kogt på gløderne med trækul bruges i vid udstrækning i Buenos Aires, i hovedstaden og i de omkringliggende områder. På trods af at trækul kommer fra brænde, det vil sige træ, tilbyder det en anden aroma og en anden smag. Du kan få trækul på ethvert lager og med en eller to poser kan du lave en grill til flere personer. Dens smag er udsøgt, og det påvirker ikke for meget i kødets endelige smag.

Dog med brænde, steken tilbyder en anden egenskab. For det første afgiver brænde - autentisk og naturligt træ - uerstattelige aromaer, der under madlavningen er imprægneret i kødet. Derudover tilbyder hver tømmer mere ild, og kogning af kød langsomt med lige den rette ild giver dig mulighed for at tilberede en grill, der er vanskelig at glemme.

I det indre af landet, hvor der er rigeligt med brænde, er det meget almindeligt at lave stege med træ. Dens smag er for de fleste smagere.

Nå, du ved: Kontroller forskellen.


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort.

*

*