El kushari Det er en af de retter, der aldrig mangler i egyptiske restauranter, da det er en ekstremt populær og bredt accepteret avocado, som ikke kun er let at tilberede, men også når du har en vis erfaring, dens udarbejdelse tager ikke lang tid.
På grund af det, vi lige har fortalt dig, besluttede vi i dag at bringe dig Kushari opskrift, denne skål lavet af linser, makaroni, ris og kikærter; så når de ønsker det, kan de nyde det fra hjemmet.
Ingredientes
- 1 kop linser
- 1 tsk salt
- 1 kop albue makaroni
- 1 kop ris
- 1 dåse (15 ounce) kikærter
- 2 spiseskefulde olivenolie
Til saucen:
- 1 kop dåse tomatpuré
- 1/4 kop olivenolie
- 2 Cebolla
- 1 fed hvidløg eller efter smag
udarbejdelse:
- Forbered linserne: Læg linserne i et dørslag og skyl godt. Anbring dem i en stor gryde med 3 kopper vand og 1 tsk salt.
- Varm op, indtil vandet begynder at koge. Sænk varmen, og lad den simre i 1 time, indtil linserne er møre. Tøm linserne og sæt dem til side.
- Forbered makaronien: Fyld den samme gryde med vand (tilsæt salt, hvis det ønskes). Varm op, indtil vandet begynder at koge.
- Tilsæt makaroni og kog i 12 til 15 minutter, indtil makaronien er øm. Tøm pastaen og sæt den til side. (Det er okay at kombinere makaroni og linser.)
- Forbered risen: Varm de 2 spiseskefulde olivenolie i den samme gryde. Tilsæt risen og kog i 2 til 3 minutter og dæk bunden af risen med olie.
- Tilsæt 2 kopper vand og opvarm, indtil vandet begynder at koge. Dæk gryden og lad den simre, indtil risen er øm, ca. 15 minutter.
- Fjern fra varmen og lad afkøle i ca. 5 minutter.
- Saml koushari: Tøm kikærterne og skyl. Tilsæt kikærter, linser, makaroni og kogt ris og skyd meget forsigtigt med en gaffel.
- Lav sauce: Skræl løgene og skær dem i halv længde. Skær hver halvdel på tværs i tynde skiver.
- Varm 1/4 kop olivenolie i en stegepande. Tilsæt løgene og kog, omrør ofte med en træske, indtil løgene er gyldenbrune.
- Tilsæt hvidløg og kog 1 eller 2 minutter mere. Tilsæt tomatpuréen og opvarm den til boblen.
- Hæld saucen nu over linseblandingen og opvarm den over meget lav varme i ca. 5 minutter, indtil den er helt varm.
- Server med pitabrød.