sambusek Det er navnet på en anden af de bedste gymnasierportioner af klassisk egyptisk køkken, da vi i dette tilfælde taler om små butterdej-baserede dumplings der er fyldt med næsten alt, hvidt og rødt kød, pølser, oste, grøntsager osv.
Alsidigheden af dette forberedelse gør det en af de mest almindelige i alle typiske egyptiske restauranter, som det siges, er en af de bedste billetter som du kan vælge.
De kan forberede sig ved ovn eller pommes fritesUanset hvad vil slutresultatet være lige så lækkert.
Ingredientes:
- 1 kg mel
- 350 cc olie
- 1 tsk bagepulver
- Salt efter smag
- Vand til dejen
- Dambo eller pindost (300 gr)
- 2 æg
udarbejdelse:
- Riv osten i en skål. Pisk æggene og tilsæt dem til osten. Tilsæt en knivspids salt.
- For at fremstille hætterne er der to muligheder:
- Lav små kugler med dejen, og rul dem derefter ud med kagerulle.
- Rul hele dejen ud og skær små cirkler med kanten af et glas. Og stræk dem lidt mere.
- Fyld hætterne med en teskefuld ost og luk dem med lakken.
- Spred dem med æg og læg sesam på dem
er meget god….