Es stimmt zwar, dass das Kochen der berühmten chinesischen Lackente etwas kompliziert ist und bestimmte Elemente erfordert, die es in keiner Küche gibt, aber wir dürfen nicht bedenken, dass die Kunst der chinesischen Küche etwas kompliziert ist. Die meisten Gerichte chinesische Küche Sie erfordern weder Stufen noch komplette Ausrüstung. Einfachheit ist das Geheimnis der chinesischen Küche, einer Küche, die darauf basiert drei Arten zu kochen:
El geröstet. Es ist nicht so, dass alle chinesischen Familien zu Hause braten, es handelt sich tatsächlich um eine Kochmethode für Restaurants, insbesondere für solche, die sich der kantonesischen Küche widmen. Bei einem Braten werden alle Zutaten vorher mariniert und dann kommen sie in den Ofen oder auf den Grill bei direkter Hitze. Dadurch bleibt der Saft der Zutaten erhalten, da sie regelmäßig gewendet werden und beispielsweise Stücke mit Haut, Hähnchen oder Ente knackig bleiben. Eine weitere gängige Kochmethode in der chinesischen Küche ist gekocht, das heißt, das Essen in kochendem Wasser kochen, aber ohne Gewalt. Das heißt, in der chinesischen Küche wird kochendes Wasser verwendet, aber kein explosives Kochen. Darüber hinaus ist es nur ein Schritt beim Kochen, da das Essen sicherlich noch einen weiteren Schritt durchlaufen muss, bevor es auf den Tisch kommt.
Und schließlich gibt es in der chinesischen Gastronomie das braten mit wenig Fett und bei schwacher Hitze. Die Zutaten werden im Allgemeinen in kleine Portionen geschnitten, Gemüse und Fleisch wie Hühnchen und Fisch. Zuerst wird die Seite gebraten, die dem Gast präsentiert wird, dann die andere, da auf diese Weise das reine Öl verwendet wird. Erst dann werden die Soßen hinzugefügt.