Heute beenden wir unsere kurze Tour, die uns dazu gebracht hat, verschiedene zu kennen beliebte Desserts und Süßigkeiten der französischen Gastronomie. Wie Sie sehen können, gibt es hier viele Kuchen, Cremes und Delikatessen, obwohl wir noch einige zu entdecken haben. Es sollte auch gesagt werden, dass Sie uns nicht benachrichtigen sollten, wenn Sie weitere Informationen zur Liste hinzufügen möchten, da die reichhaltige Küche aus unserem Nachbarland vermutlich immer noch viele Gerichte verbirgt, die wir nicht kennen und die wir gerne haben werden machen.
- Far Breton.
Zunächst möchte ich Ihnen heute einen typischen französischen Kuchen vorstellen, der aufgrund seiner ähnlichen Textur einem Flan sehr ähnlich ist. Der Kuchen wird heutzutage normalerweise mit gemacht Pflaumen, Äpfel, Rosinen o Birnen, obwohl das traditionelle Rezept keine Früchte verwendet. Schließlich wird es normalerweise mit Vanille oder Rum parfümiert.
- Makrone.
Diese neugierig farbige Cupcakes (Sie können sie auf dem Foto sehen) Sie bestehen aus Eiweiß, Puderzucker, Zucker und gemahlenen Mandeln. Sie haben normalerweise verschiedene Geschmacksrichtungen und sind wie a geformt gefüllter Keks normalerweise mit Creme o Ganache innerhalb. Der Keks besteht aus Kokos- oder Mandelpaste. Diese bunten Kuchen stammen vom französischen Hof des XNUMX. Jahrhunderts.
- Tourton.
Der Tourton ist ein französische Sorte gefüllte Beignet (Krapfen) in Öl gebraten). Sein Ursprung stammt aus dem kleinen Dorf Buissard in den Hochalpen und die Tradition war, dass es eine Süßigkeit war, die an Feiertagen in diesen Regionen gegessen wurde. Herzhafte Turtons werden oft mit gefüllt Kartoffelpüree y gehackte Zwiebel, Salz y Pfeffer, während süße tourtons kennzeichnen Käse, Hackfleisch, Kastanien o gebratener Speck.
- Kastaniencreme.
Schließlich wurde die Kastaniencreme von den Franzosen erfunden Clemens Faugier 1885, um die Kastanien zu nutzen, die bei der Herstellung kandierter Kastanien nicht nützlich waren. Es ist derzeit ein Süßes Gebäck die natürlich oder begleitende Desserts wie Creêpes, Joghurt usw. gegessen werden können.
Foto über: Nana MiKiko