La Weihnachts- und Neujahrsessen Es ist fast die beste Mahlzeit des Jahres. Wie wir Menschen gerne essen! Wenn es nicht für einen Gott ist, ist es für einen anderen! Die griechische Küche ist sehr lecker, aber neben Fisch und Meeresfrüchten oder dem typischen Schweinefleisch mit Sellerie der Feiertage sind süße Gerichte etwas Spektakuläres.
Beispielsweise die Melomakarona. Dies ist eine der typisch griechischen Weihnachtssüßigkeiten und natürlich super süß. Es enthält Zucker, Orangensaft, Cognac und Olivenöl sowie Sirup. Möchten Sie es zu Hause machen? Dann schreibe ich dir das Rezept:
2 Tassen Olivenöl, 3/4 Tasse Cognac, 3/4 Tasse Zucker, 3/4 Tasse Orangensaft, 7 Tassen Mehl, 2 Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel Backpulver. Sie mischen das Öl, Zucker, Saft und Cognac. Sieben Sie dann das Mehl, das Bicarbonat und das Pulver dreimal und fügen Sie dieses der Mischung mit dem Olivenöl hinzu. Sie machen einen Teig und teilen ihn in Kugeln.
Sie legen die Melomakarona-Kugeln auf Backpapier und kochen sie eine halbe Stunde lang. In einem Topf 2 Tassen Honig, Zucker und Wasser getrennt mischen. Sie kochen und machen es auf den Kugeln. Lassen Sie sie die Flüssigkeit 15 Minuten lang aufnehmen, nehmen Sie sie aus der Sauce und legen Sie sie in eine flache Pfanne. Mit Zimt und gehackten Walnüssen bestreuen. Das Rezept ist für 40 Melomakarona.
Weitere Informationen - Schweinefleisch mit Sellerie, typisches Weihnachts-Giego-Gericht