Was haben die Griechen dieses Weihnachten gegessen? Was haben sie auf dem Hersonissos-Basar oder in den Läden gekauft? Was war an Silvester und am 25. Dezember mittags auf den griechischen Tischen? Nun, im Prinzip zwei typische Gerichte dieser Daten: die Melomakarona und die Kourabiedes.
Ist süße Knödel und in beiden Fällen bereiten sie sich speziell auf Weihnachten vor. Kourabiedes-Kekse werden aus Mehl, Butter, Puderzucker, gerösteten Mandeln, etwas Cognac-Backpulver und Rosenwasser hergestellt. Die Zutaten werden gemischt und haben eine abgerundete Form, als wären sie Fleischbällchen. Am Ende des Garvorgangs werden sie 20 Minuten später mit Rosenwasser gebadet und mit viel, aber viel Puderzucker bestreut.
Im Gegensatz dazu sind Melomakarona-Kekse dunkel und länglich. Sie bestehen aus Öl, Zucker, Orangensaft, Grieß, Mehl, Backpulver, Zitronen-Orangen-Essenz, Honig und Nüssen. Mit der Zubereitung werden kleine Stäbchen zusammengesetzt, die in der Hitze des Ofens wachsen, und wenn wir sie etwa 30 Minuten später vom Herd nehmen, sind sie fest und braun gefärbt. Sobald sie vollständig kalt sind, werden sie in Reihen gelegt, Sirup wird über sie geworfen und zum Schluss die gehackten Walnüsse. Nun, die Rezepte sind nicht schwierig, also können wir vielleicht nächstes Weihnachten ein "griechisches Weihnachtsfest" in unseren Häusern haben.