Wie in vielen anderen Ländern der Welt Weihnachten in Irland Es ist auch eine liebenswerte Zeit und voller schöner Traditionen. Natürlich ist die Weihnachtsessen und Weihnachtsessen sind zwei wichtige Momente dieser Feiertage, in denen sich Familien und Freunde um den Tisch versammeln.
Es ist wahr, dass die irische Gastronomie Es glänzt nicht gerade für seine Exzellenz, aber wenn wir über Weihnachtsgastronomie sprechen, ändern sich die Dinge. Und ist es so, dass die Iren ihren Tisch gerne mit Köstlichkeiten, Aromen und Farben füllen, wie wir Ihnen unten zeigen:
Gefüllter Truthahn, Gans y Gebratener Schinken Sie sind die drei großartigen Optionen für das Hauptgericht in irischen Häusern. Sie werden immer gefüllt und mit Bratkartoffeln, Soße und geröstetem Gemüse serviert.
Wie für Desserts, die Weihnachtspudding (Christmas Pudding) gemacht mit Brandy Butter oder Sherry Sauce, die Weihnachtskuchen (Christmas Cake) oder die Sherry-Triffel, eine Art Biskuitkuchen, eingeweicht in Sherry und begleitet von Obst, Gelee und Sahne.
Sehen wir uns einige der traditionellsten Weihnachtsrezepte in Irland an:
Salzige Weihnachtsgerichte in Irland
Gebratene Gans
Eine große irische Weihnachtstischtradition: die Gänsebraten.
Aufgrund des kulturellen Einflusses Nordamerikas ist das zu dieser Zeit am meisten zubereitete Gericht die Türkei. Viele Iren entscheiden sich jedoch immer noch für eine für diese Länder typischere Spezialität: die ganso.
El Gebratene Gans oder Gänsebraten wird serviert mit Bratkartoffeln und Gemüse, auch mit Bratäpfeln oder Apfelmus. Die Kombination der Aromen ist einfach spektakulär.
Heiße Hackfleischfüße
Heiße Hackfleischfüße, die köstlichen heißen Fleischpasteten von Irish Christmas
Die Klassiker Mince Pies Heiß serviert sind sehr typisch für die Adventszeit. Das heiße Hackfleischfüße werden in der Regel verkauft Weihnachtsmärkte die im Dezember in allen Städten installiert werden, aber auch zu Hause zubereitet und konsumiert werden.
Diese Cupcakes können schön sein Snacks für vor dem Abendessen. Es gibt auch diejenigen, die sie für später als Dessert mit frischer Schlagsahne reservieren.
Gewürztes Rindfleisch
Spiced Beef, ein typisches Weihnachtsgericht aus Südirland
Im Süden Irlands, insbesondere in der Region KorkDer Weihnachtstruthahn verliert eindeutig das Spiel gegen die Gewürztes Rindfleisch. In diesem Teil des Landes die gewürztes Rindfleisch Es ist das großartige Weihnachtsgericht schlechthin. Tatsächlich wird es nur an diesen Daten konsumiert.
Die Ausarbeitung von Gewürztes Rindfleisch benötigt mehrere Tage. Das Fleisch muss mindestens zwei Wochen in der Marinade bleiben eine Mischung aus Gewürzen, Wacholderbeeren und Zucker. Am Tag zuvor wird das Fleisch bei sehr schwacher Hitze geröstet. Lassen Sie es vor dem Servieren abkühlen und schneiden Sie es dann in sehr dünne Scheiben.
Die Textur dieses Fleisches ist sehr dicht und sein Geschmack ist sehr intensiv. Es kann alleine oder mit einer Sauce verzehrt werden.
Desserts und Süßigkeiten
Weihnachtskuchen in Irland
Irischer Weihnachtskuchen
Das Must-Have für jedes irische Weihnachtsfest: die flauschige Süßigkeit Weihnachtskuchen (Christmas Cake), von dem fast jede Familie in Irland ein eigenes Rezept hat, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. In einigen Häusern gibt es den Brauch von dass die Kinder sich etwas wünschen während sie ihren Eltern helfen, den Kuchen zuzubereiten.
Der Weihnachtskuchen ist eigentlich ein Kuchen aus kandierten Früchten, gemischt mit Gewürzen und eingeweicht in Brandy. Es ist normalerweise glasiert und mit Marzipan oder Kirschen belegt. Es wird normalerweise in Scheiben geschnitten und auf einem Teller serviert. Es gibt diejenigen, die ein paar Tropfen davon geben Whiskey oben, um seinen Geschmack "hervorzuheben".
Weihnachtspudding
Weihnachtspudding, ein Muss auf den Tischen Irlands
Die Alternative zum Weihnachtskuchen. Dieses Dessert ist eigentlich der klassische Pflaumenpudding (Pflaumenpudding) speziell für den Anlass angepasst und vorbereitet. Die Pflaumen verschwinden und die Nüsse, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Ingwer werden eingearbeitet. Der Brauch schreibt vor, dass es zusammen mit einem Glas eingenommen wird Sherry.
Dies ist eines der Gerichte, die im Mittelalter aus dem benachbarten England nach Irland kamen, aber heute nehmen alle Iren ihre eigenen Gerichte.
Cadburys Rosen
Cadburys Rosen
Zum Schluss ein leckeres Weihnachtsrezept mit einer merkwürdigen Geschichte dahinter. Wir gehen zum Jahr 1938, als Britische Konditoren Cadbury Sie kreierten eine Süßigkeit, die sie "Rose" nannten. Es dauerte nicht lange, bis sich dieses Dessert in Großbritannien und Irland durchsetzte.
Die "Cadbury Rosen" oder Cadburys Rosen ist eine fantastische Auswahl von zehn Pralinen, die auf unterschiedliche Weise modelliert und dekoriert wurden: zum Beispiel in Form eines mit Milch gefüllten Fasses (weiße Schokolade) oder in Form einer Blume mit Erdbeergeschmack. Wenn wir zu einem Weihnachtsessen oder Abendessen in Irland eingeladen sind, ist dies zweifellos das beste Geschenk, das wir unter unseren Armen tragen können.