Kanadisches Essen basiert auf einer reichen Landwirtschaft, die endlose Möglichkeiten für die Gastronomie eröffnet. Hinzu kommt, dass jede Region ihre eigenen typischen Gerichte und Spezialitäten hat.
Zum Beispiel hat in Québec der französische Einfluss ihre Gerichte beeinflusst, wie z Tourtieres, das ist ein Hackbraten, oder die Poutine, die Pommes mit Soße und Hüttenkäse sind.
In diesem Sinne informieren wir Sie über die Einflüsse der kanadische gastronomie in seinen verschiedenen Regionen und Städten. Sehen wir uns die wichtigsten an:
• Frischer Hummer (Nova Scotia und New Brunswick): Immer wenn Sie hölzerne Hummerfallen sehen, die auf einem Pier gestapelt sind, wissen Sie von einer frischen Hummermahlzeit. Die produktivsten Hummerfischereien finden in der Umgebung von Shediac, New Brunswick und entlang des Atlantiks vor der Küste von Nova Scotia statt.
• Ein Abendessen in Montreal : High-End-Einrichtungen sind in der Stadt bereits beliebt, da sie Schacharbeit betreiben. Dies ist der Fall bei Laurie Raphael, die ihre alaskische Schneekrabbe mit einer leuchtend granatapfelrosa Terrine und einem Eigelb in einer Pfütze Ahornsirup anbietet. Schillernd!
• Gastronomie von Toronto (Ontario): Toronto wurde mit einer Vielzahl herausragender Köche gesegnet, darunter Mark McEwan, Susur Lee, Chris McDonald, Marc Thuet und Jamie Kennedy. Dies ist Ihre Chance herauszufinden, warum es sich um bekannte Namen handelt.
• Aromen von Toronto (Ontario): Die Vereinten Nationen haben Toronto als die multikulturellste Stadt der Welt bezeichnet. Kein Wunder, dass die Restaurantszene diese Vielfalt widerspiegelt. Ob Sie feines Sushi im Sushi Hiro, moderne indische Küche im Xacutti, klassische französische Küche im Bistro 990 oder moderne griechische Fantasie im Pan de la Danforth probieren, Ihre Gaumen werden es Ihnen danken.
• Die Weinstraße (Ontario): Die Niagara-Region genießt ein einzigartiges Mikroklima, was erklärt, warum dies einer der üppigsten und am häufigsten vorkommenden Teile Kanadas ist. Das Probieren der Weine der Region ist eine großartige Möglichkeit, einen Nachmittag zu verbringen, insbesondere wenn Sie Ihre Reiseroute in einem Weinbergrestaurant wie Siglo XXI oder Vineland Estates um Mittag- und Abendessen erweitern.
• Ökologischer Landbau in Calgary (Alberta): Am Rande der Stadt befindet sich ein ruhiger Park voller Bäume, in dem das River Cafe mit seinem riesigen Holzofen und Grill beeindruckt, der weiches und rauchiges Brot, gegrilltes Fleisch und Gemüse aus biologischem Anbau produziert, das kürzlich angebaut und geerntet wurde.