Poutine ist ein beliebtes Essen der kanadisch-französischsprachigen Provinz Quebec. Der Name bedeutet «UnordnungAuf Französisch, und das ist es, dessen Popularität sich in ganz Kanada verbreitet hat, seit das Gericht in den 1950er Jahren zum ersten Mal kreiert wurde.
Es besteht aus Pommes Frites, Frischkäse - normalerweise sehr ungehärtetem Cheddar - und Soße - auch Soße genannt. Es wird hergestellt, indem der gehackte Käse zu den frisch zubereiteten Pommes Frites gegeben wird und die Mischung mit der heißen Fleischsauce überzogen wird, die den Käse schmilzt und die Kartoffeln weich macht. Übrigens ist es ein kalorienreiches Gericht mit hohem Cholesterin- und Fettgehalt.
Zutaten
• Kartoffelchips, gekocht und heiß - 1 1/2 Pfund
• Cheddar-Käsebruch, in Stücke gebrochen - 2 Tassen
• Rindfleisch mit Sauce, scharf - 2 Tassen
Vorbereitung
1. Legen Sie die heißen Pommes Frites in eine große Schüssel oder einzelne Schalen. Über den Käsebruch streuen und dann eine großzügige Menge der heißen Fleischsauce darüber gießen. Mit einer Gabel servieren.
Variationen
• Frischer Cheddar-Käsebruch ist in Kanada weit verbreitet, aber anderswo möglicherweise schwerer zu finden. Bei Bedarf kleine Mozzarellastücke ersetzen.
• Italienische Poutine: Marinara-Sauce ersetzt Fleischsauce.