Chocó ist eines der Gebiete Kolumbiens mit dem größten Potenzial für die Nutzung im Tourismussektor. Die Gastronomie ist eine der reichhaltigsten und vielfältigsten, da sie sich in der Region befindet, die am reichsten an Fluss- und Seefischen ist, und zwar aufgrund ihres ausgedehnten Flussnetzes, in dem eine interessante Vielfalt an Fischarten vorkommt.
Seine Küsten mit den schönsten Buchten und Buchten Kolumbiens begünstigen die Verbreitung von Fisch- und Schalentiergerichten, die die Ernährung der einheimischen Bevölkerung ausmachen und zu denen sie gerne Kochbananen und Maniok begleiten. Es gibt auch exotische Früchte wie Borojó und Almirajó mit einem herrlichen Geschmack, mit denen angenehme Erfrischungen zubereitet werden.
• Getränke: Borojó-Sorbet (oder Almirajó), Ananas-Colada, Schokolade mit Kokosmilch, Bananensaft.
• Vorspeisen und Anfänge: Arepas und Chocoano-Weiß-Yam-Kuchen, Krapfen und Brotbaum-Arepas.
• Suppen: Brühe aus Salpresso Dentex, Guacuco, Käse und Zwiebeln.
• Gerichte: Geräucherter Fleischreis, genagelter Reis, trockener Kabeljau, Chanfaina, Bocachico mit Schuppen.
• Desserts: Reismilch mit Kokosnuss, Brotfruchtgelee
Choco ist das Beste, was ich in meinem Leben kennenlernen durfte. Ich bin stolz darauf, ein Chocoana zu sein. Zu großer Ehre für den Rest der Welt lade ich Sie ein, uns zu besuchen und all unseren Reichtum und die wunderschönen Landschaften zu entdecken, die wir haben haben und die Schönheit seiner schönen Menschen
Kann mir jemand sagen, wo die Kaiserfische sind?
Wir alle, die wir im kolumbianischen Pazifik leben, genießen das Privileg von Mutter Natur. Dieses große Geschenk, das unser Vater Gott uns gemacht hat, wie das Meer, Mangroven, Flüsse und tropischer Dschungel, ist bezaubernd und einzigartig. Daher fordere ich in besonderer Weise, dass wir dieses Erbe genießen, pflegen, wertschätzen und bewahren, damit unsere zukünftigen Generationen dieses großartige Gebiet genießen können.