Ghoriba mit Mandeln, marokkanischen Keksen

ghoriba

in der Küche von Marokko oder Maghreb Nicht nur Fleischgerichte oder Suppen stechen heraus, obwohl diese vielleicht am häufigsten vorkommen, sondern wir müssten auch bei Süßigkeiten, Gebäck und Desserts im Allgemeinen eine große Lücke machen. In diesem Fall werden wir insbesondere einige typisch marokkanische Mandelgebäcke kennenlernen, nämlich die Ghoriba.

Es handelt sich, wie Sie auf dem Bild sehen können, um einige Kekse, die daraus zubereitet wurden Mitte bis Marokko und dass sie traditionell mandelförmig waren, obwohl es heute natürlich viele andere Varianten gibt und wir sie aus Kokosnuss herstellen können. Allerdings sind es die traditionellen Ghoriba, die wir Ihnen heute beibringen werden, wie man sie zubereitet. Außerdem sind sie so einfach zuzubereiten!

Zunächst benötigen wir ungesalzene Butter, Backmehl, Puderzucker, sehr feinen Weizengrieß, Salz, geschlagene Eier, Vanille, Eiweiß und rohe Mandeln. Unsere Zutaten richten sich nach der Anzahl der Kekse, die wir zubereiten möchten. obwohl die Ausarbeitung immer die gleiche ist.

Wir schmelzen die Butter und vermischen sie mit dem Zucker, fügen das gesiebte Mehl und den Weizengrieß mit etwas Öl hinzu, um einen Teig zu machen. Sobald es kompakt ist, formen wir Kugeln in der Größe einer Aprikose, indem wir sie mit der Hand zerdrücken, um ihnen die Form einer Aprikose zu geben. Keks. Mit etwas Druck legen wir eine Mandel auf jeden Keks und backen ihn etwa 20 Minuten lang, bis er fertig ist.

Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Das ist alles! Wir können die Ghoriba bereits probieren, obwohl es ideal wäre, sie eines Tages in Marokko zu probieren, also machen Sie sich auf den Weg und entdecken Sie die Gastronomie auf Reisen.

Quelle - Direkt zum Gaumen

Foto - Marokkanisches Essen


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