Typisch marokkanische Süßigkeiten und Desserts

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Einer der Aspekte, der die Kultur eines Landes am besten repräsentiert, ist seine Gastronomie. Der aus Marokko hat eine große Fülle an Zutaten und eine Vielzahl von Gerichten wegen der Vielzahl des kulturellen Austauschs, den das Land im Laufe der Geschichte mit anderen Völkern wie den Berbern, den Arabern oder der Mittelmeerkultur hatte.

Es ist daher gleichzeitig eine raffinierte, aber einfache Gastronomie, in der die Mischung aus süßen und salzigen Aromen sowie die Verwendung von Gewürzen und Gewürzen auffällt.

Aber wenn die marokkanische Gastronomie für etwas bekannt ist, dann für ihre exquisiten Desserts. Wenn Sie leidenschaftlich gerne kochen und Naschkatzen haben, sollten Sie den folgenden Beitrag nicht verpassen, in dem wir einige der besten Süßigkeiten in Marokko bewerten.

Welche Zutaten werden in marokkanischem Gebäck verwendet?

Marokkanische Süßigkeiten werden hauptsächlich aus Mehl, Grieß, Nüssen, Honig, Zimt und Zucker hergestellt. Das Mischen dieser Zutaten hat zu sehr beliebten Rezepten geführt, die sich weltweit schnell erweitert haben.

Im abwechslungsreichen Rezeptbuch über marokkanische Süßigkeiten gibt es viele Gerichte, aber wenn Sie ihre Spezialitäten noch nie probiert haben, können Sie diese Köstlichkeiten nicht verpassen.

Top 10 marokkanische Süßigkeiten

Baklava

Eines der Hauptdesserts der nahöstlichen Küche, das Grenzen überschritten hat. Sein Ursprung liegt in der Türkei, aber als es auf der ganzen Welt expandierte, sind verschiedene Sorten entstanden, die verschiedene Arten von Nüssen enthalten.

Es besteht aus Butter, Tahini, Zimtpulver, Zucker, Walnüssen und Phyllo-Teig. Der letzte Schritt nach dem Kochen besteht darin, es in Honig zu baden, um ein Dessert mit einem sehr charakteristischen süßen Geschmack zu erhalten, kombiniert mit einer knusprigen Textur, die durch die Verwendung von Nüssen und Filoteig erhalten wird.

Das Rezept ist sehr einfach und Sie können es leicht zu Hause zubereiten. Um es zu servieren, muss es in kleine Portionen geschnitten werden, da es ein ziemlich konsistentes Dessert ist. Obwohl es nicht aus dem Maghreb stammt, ist es eine der am meisten konsumierten Süßigkeiten in Marokko.

Seffa

Bild | Wikipedia von Indiana Younes

Eine der beliebtesten marokkanischen Süßigkeiten, insbesondere bei Kindern, ist die Seffa. Es ist ein Gericht, das im Land so beliebt ist, dass es seine salzige und süße Version hat. Es wird normalerweise anlässlich besonderer Daten, bei Familientreffen, bei der Geburt eines Babys oder sogar bei Hochzeiten hergestellt.

Darüber hinaus ist die Zubereitung sehr einfach, sodass Sie nicht viel Zeit in der Küche verbringen müssen. Es kann sogar als Frühstück gegessen werden, da dieses Gericht reich an komplexen Kohlenhydraten ist, die lang anhaltende Energie erzeugen, die alles bietet, was Sie für einen langen Arbeitstag benötigen.

Für die Zubereitung der süßen Version von Seffa benötigen Sie lediglich ein wenig Couscous oder Reisnudeln, Butter, Mandelscheiben, Puderzucker und Zimt. Es gibt jedoch auch solche, die Datteln, Zitronenschale, Schokolade, Pistazien oder kandierte Orange hinzufügen, da es sich um ein Gericht handelt, das durch Hinzufügen anderer Zutaten an den Geschmack der Familie angepasst werden kann.

Seffa ist eine der gesündesten marokkanischen Süßigkeiten, da Couscous eine große Menge an Ballaststoffen enthält, die sich ideal zur Reinigung des Körpers eignen. Darüber hinaus haben Mandeln eine große Menge an Kalzium. Kurz gesagt, eine Portion Seffa ist eine sehr empfehlenswerte Option, um Ihre Batterien auf gesunde und köstliche Weise aufzuladen.

Gazellenhörner

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Eine andere der typischsten marokkanischen Süßigkeiten sind Kabalgazal- oder Gazellenhörner, eine Art aromatischer Knödel, gefüllt mit Mandeln und Gewürzen, dessen Form an die Hörner dieses Tieres erinnert, die in der arabischen Welt mit Schönheit und Eleganz verbunden sind.

Dieses berühmte geschwungene Dessert ist eine der traditionellsten marokkanischen Süßigkeiten und wird zu besonderen Anlässen oft von Tee begleitet.

Die Vorbereitung ist nicht sehr kompliziert. Für den knusprigen Teig werden Eier, Mehl, Butter, Zimt, Zucker, Saft und Orangenschale verwendet. Andererseits werden gemahlene Mandeln und Orangenblütenwasser für die Paste in den Gazellenhörnern verwendet.

Sfenj

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Bekannt als der «marokkanische Churro», sfenj ist eine der typischsten marokkanischen Süßigkeiten, die Sie an vielen Straßenständen in jeder Stadt des Landes finden können.

Seine Form ähnelt einem Donut oder einem Donut und wird mit Honig oder Puderzucker serviert. Marokkaner nehmen es als Aperitif, besonders mitten am Morgen, begleitet von einem köstlichen Tee.

Die Zutaten für die Herstellung des Sfenj sind Hefe, Salz, Mehl, Zucker, warmes Wasser, Öl und Puderzucker, die zum Dekorieren darüber gestreut werden.

Briwats

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Ein weiteres der leckersten Gerichte der Alahuita-Küche sind Briwats, kleine Blätterteigbissen, die sowohl mit salzigen Nudeln (Thunfisch, Huhn, Lamm ...) als auch süß gefüllt werden können und normalerweise bei Banketten und Partys serviert werden.

In seiner zuckerhaltigen Version sind Briwats eine der traditionellsten marokkanischen Süßigkeiten. Es ist ein kleiner Kuchen in Form eines Dreiecks und sein knuspriger Teig ist sehr einfach zuzubereiten. Für die Füllung werden für die Zubereitung Orangenblütenwasser, Honig, Zimt, Mandeln, Butter und Zimt verwendet. Ein Genuss!

Trid

Eine andere der beliebtesten marokkanischen Süßigkeiten ist die Trid, die auch als "Kuchen des armen Mannes" bekannt ist. Es wird normalerweise zum Frühstück mit einem Glas Tee oder Kaffee eingenommen. Einfach aber saftig.

Chebakias

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Aufgrund ihrer hohen Nährstoffstärke sind Chebakias eine der beliebtesten marokkanischen Süßigkeiten, um das Fasten im Ramadan zu brechen. Sie sind so beliebt, dass es sehr häufig vorkommt, dass sie auf einem Markt oder in einer Konditorei des Landes zu finden sind. Am besten schmecken Sie sie mit einem Kaffee oder Minztee.

Sie werden aus einem Weizenmehlteig hergestellt, der zum Braten geformt und in gerollten Streifen serviert wird. Die ursprüngliche Note von Chebakias wird durch die darauf aufgetragenen Gewürze wie Safran, Orangenblütenessenz, Zimt oder gemahlener Anis verliehen. Zuletzt wird dieses Dessert mit Honig belegt und mit Sesam oder Sesam beträufelt. Eine Freude für diejenigen, die Desserts mit einem intensiven Geschmack lieben.

Kanafeh

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Dies ist eine der unwiderstehlichsten käsigen marokkanischen Süßigkeiten. Außen knusprig und innen saftig, ist dies ein köstliches nahöstliches Gebäck aus Engelshaar, geklärter Butter und Akawi-Käse im Inneren.

Nach dem Kochen wird das Kanafeh mit einem nach Rosenwasser duftenden Sirup beträufelt und mit zerdrückten Walnüssen, Mandeln oder Pistazien bestreut. Dieses delikate Dessert ist ein wahrer Genuss und versetzt Sie vom ersten Bissen in den Nahen Osten. Es wird besonders in den Ferien des Ramadan genommen.

Makrud

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Obwohl Makrud seinen Ursprung in Algerien hat, ist es zu einer der beliebtesten marokkanischen Süßigkeiten geworden und in Tetouan und Oujda weit verbreitet.

Es zeichnet sich durch eine Diamantform aus und sein Teig besteht aus Weizengrieß, der nach dem Füllen mit Datteln, Feigen oder Mandeln gebraten wird. Der letzte Schliff wird durch das Baden des Makrud in Honig und Orangenblütenwasser gegeben. Köstlich!

Feqqas

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Eine weitere marokkanische Süßigkeit, die auf allen Arten von Partys serviert wird, sind die Feqqas. Es sind knusprige und geröstete Kekse, die aus Mehl, Hefe, Eiern, Mandeln, Orangenblütenwasser und Zucker hergestellt werden. Sie können alleine oder durch Zugabe von Rosinen, Erdnüssen, Anis oder Sesam zum Teig gegessen werden.

Die Feqqas zeichnen sich durch ihren milden Geschmack aus, der für alle Gaumen geeignet ist. In Fes ist es Tradition, Feqqas mit einer Schüssel Milch als Frühstück für Kinder zu servieren. Für Erwachsene ist die beste Begleitung ein sehr warmer Minztee. Sie werden nicht in der Lage sein, nur einen zu probieren!


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