El Skorpion eines von viele Fische, die wir auf Menorca genießen können und es schmeckt auf jeden Fall lecker. Es kann zum Beispiel gegrillt werden, was sehr gut ist und dafür werden wir verwenden:
- Ziege
- Petersilie
- 3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
Sobald wir den sauberen Drachenkopf ohne Dornen haben, werden wir ihn schneiden, um den fein gehackten Knoblauch sowie die Petersilie darüber geben zu können. Wir können den Knoblauch für ein paar Stunden im Kühlschrank viel mehr Geschmack hinzufügen lassen, damit er ein viel schmackhafteres Aroma hat. Zusätzlich zu gehackter Knoblauch oben draufDanach fügen wir dem Drachenkopf einen gekühlten Knoblauch mit Petersilie hinzu, der ihm mehr Geschmack verleiht.
Der Drachenkopf kann wie jeder andere Fisch perfekt gegrillt werden, so dass er gut gekocht und goldbraun ist. Es ist ein schneller Weg, um den Cabracho zu machen und das Ergebnis ist sehr gut. Schließlich fügen wir diese Aufbereitung hinzu. Es kann auf verschiedene Arten hergestellt werden, obwohl es an jedem Ort auf eine Weise hergestellt wird und mit Kartoffeln oder einem Salat serviert wird.