Auch wenn du es nicht glaubst Gin ist ein typisches Getränk in Holland, da seine Erfindung von einem niederländischen Arzt, Franciscus Sylvius, zur Bekämpfung von Gallenflüssigkeiten stammt. Wie bei anderen Zubereitungen wurde die medizinische Verwendung aufgegeben und ging direkt an den Tisch.
Genever Gin, der typisch niederländische, hat einen ganz anderen Herstellungsprozess als London Dry. und es enthält weniger Alkoholgehalt. Wenn Sie mehr über den Produktionsprozess und den Ort des Trinkens in Amsterdam erfahren möchten, empfehle ich Ihnen, weiterzulesen. Apropos Genever wird alleine ohne ein anderes Getränk, in einem breiten Glas und mit viel Eis getrunken.
Ich habe dir gesagt, dass Genever oder Jenever (du kannst es auch so geschrieben sehen) Es wird durch die doppelte Destillation von Gerstenmalz, Roggen und Mais hergestellt. Dieser Alkohol wird Malzwein genannt, ist schlecht gereinigt und bewahrt den Geschmack und das Aroma von Getreide. Während der zweiten Destillation wird es aromatisiert und erhält mit dem Wacholder seinen endgültigen Geschmack. Ein wichtiger Punkt ist, dass dieser Wacholder zwei Jahre lang trocknen gelassen wurde, um seinen Zucker zu erhöhen. Dahinter Genever reift in einem Prozess von drei bis fünfzehn Jahren in französischen oder amerikanischen Eichenfässern. wie Wein.
In Amsterdam ist die berühmteste und älteste Brennerei die 1575 gegründete Lucas Bols. 2008 haben sie die Marke Bols Genever auf den Markt gebracht, eine perfekte und süßere Art, den authentischen Genever zu probieren, der auf dem dreifachen Destillat aus Roggen, Mais und Weizen basiert, süßer und glatter, wodurch er mehr dem heutigen Gaumen entspricht.
Ein weiterer Genever-Verkostungsort in der niederländischen Hauptstadt ist Wynandt Fockinck Wo sie Ihr Gin-Glas bis zum Rand füllen und um es trinken zu können, müssen Sie sich bücken und das erste Getränk an der Theke nehmen, als würden Sie Ihren Schluckauf wegnehmen.