Wenn es ein Produkt gibt, das dem Tulpenanbau in den Niederlanden Konkurrenz macht, dann ist es das Käseproduktion. Die meisten von uns kennen vor allem holländischen Käse Gouda und Edamer, auch wenn Sie sie noch nie gegessen haben.
Sowohl Gouda als auch Edam sind es Weich- und Hartkäseund sind nach den Städten benannt, in denen sie ursprünglich hergestellt und vermarktet wurden.
Aber es gibt noch andere Käsesorten, und hier sind einige davon:
- Maasdam, hat einen zart nussigen Geschmack, große Löcher und eine konvexe Form.
- El Bauernkäse, ein handwerklich hergestellter Käse aus Rohmilch. Laut Gesetz müssen mindestens 50 % der verwendeten Milch von den Kühen des Erzeugungshofs stammen, der Rest von maximal zwei anderen Betrieben.
- Ziegenkäse Es gibt zwei Arten von holländischen Gerichten: frisch und weich oder halbhart und gepökelt, mit einem Gouda-ähnlichen Geschmack. Es hat eine blasse Farbe, ist leicht säuerlich und hat eine schmelzende Konsistenz.
- Käse geräuchert, Ich gebe zu, dass es einer meiner Lieblingskäse ist. Diese Käsesorte wird hergestellt, geschmolzen und dann geräuchert und anschließend in eine zylindrische Form geformt und in Scheiben verkauft.
- Friesenkäse auf dem Nagel. Auch Hartkorn, trockener und saurer Geschmack. Hergestellt aus Magermilch, Kreuzkümmel und Nelken.
Und das sind nur ein paar Pinselstriche der Käsesorten, die Sie auf Ihrer Reise durch das Land finden werden.