Zum Heiligabendessen am 24. Dezember ist es in Portugal üblich, das zu servieren Königskuchen, ein traditioneller Kuchen, der zu Weihnachten bis zum Dia dos Reis (wörtlich: Dreikönigstag, eine Anspielung auf die Heiligen drei Könige) am 6. Januar gegessen wird. Der Kuchen selbst ist rund und hat in der Mitte ein großes Loch, das einer mit kandierten und getrockneten Früchten bedeckten Krone ähnelt.
Das Bolo Rei wird aus einem weichen, weißen Teig gebacken, mit Rosinen, verschiedenen Nüssen und kandierten Früchten. Die „Habas“-Funktion ist ebenfalls enthalten, und die Tradition schreibt vor, dass derjenige, der die Bohne findet, im nächsten Jahr für die Bolo Rei bezahlen muss.
Es ist auch Tradition, dem zu dienen Fatias Douradas, Rabanadas oder Fatias de Parida, das aus übrig gebliebenen Brotstücken hergestellt wird (wenn es zu hart ist, um es normal zu essen), die in Milch oder Wasser eingeweicht werden, um es weicher zu machen, in Eier getaucht und dann in möglichst wenig Pflanzenöl gebraten wird (um zu verhindern, dass sie absorbiert werden). und wird zu fettig).
Dann werden sie mit Zucker und Zimt bestreut, in einem Sirup aus Wasser, Zucker, Zimt und Zitronenschale oder in Portwein oder Madeirawein eingeweicht. Es wird normalerweise kalt als Dessert oder Snack gegessen.
Und da Portugal ein Küstenland ist, mangelt es beim Weihnachtsessen nie an Fisch, und das ist auch der Fall Kabeljau als Hauptgericht, serviert mit Saucen, Kartoffeln, Eiern oder Gemüse. Es sei darauf hingewiesen, dass Kabeljau aus dem Norden Portugals auf diesen Partys sehr beliebt ist.