Venezolaner haben ihre eigene Version von Guacamole genannt Guasacaca . Es ist eher ein Avocado-Geschmack und wird mit Essig anstelle von Zitronensaft und viel Knoblauch hergestellt. Es wird oft mit gebratenen Kochbananen und Yucca zum Eintauchen serviert.
Es gibt viele Variationen von Guasacaca: Einige haben Tomaten, einige haben scharfe Chilischoten und einige werden mit grünen Paprikaschoten anstelle von Avocado hergestellt.
Einige Leute scheinen es als Sauce zu bevorzugen, wobei die Zutaten gehackt und gemischt werden, während andere mischen, bis sie sehr glatt sind. Ohne Zweifel eine köstliche Sauce aus dem Venezolanische Küche.
Es wird mit Tortillachips, gebratenen Kochbananen und besonders mit gegrilltem Fleisch und Hühnchen serviert.
Zutaten
• 2 Avocados
• 1 grüner Pfeffer
• 3 Knoblauchzehen
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 3 Esslöffel Essig
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie oder Koriander
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 mittelgroße Chilischote (optional)
• 1/4 Tasse Tomatenwürfel (optional)
Vorbereitung
Avocados und grünen Pfeffer zerdrücken und mit der gehackten Zwiebel in eine Schüssel geben. Knoblauch und Chili hacken und zu Zwiebel und Avocado geben. Fügen Sie das Pflanzenöl, Essig, Tomate und Koriander oder Petersilie hinzu und mischen Sie vorsichtig.
Wenn ein mildes Guasacaca bevorzugt wird, alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.