Typisches Essen aus Venezuela

La Venezolanische Küche Es ist sehr breit und voller europäischer, karibischer und regionaler Einflüsse. Unter den wichtigsten typischen Eintöpfen haben wir:

Kuttelsuppe: Es ist eine Suppe aus Kutteln (Darm und Magen einer Kuh), einer Mischung aus Wurzelgemüse, Kohl und Sellerie. Kutteln werden oft in Zitronensaft oder Tamarinde mariniert. Manchmal wird ein Kalbsknochen für mehr Geschmack hinzugefügt. Es wird im Allgemeinen in den Regionen Nord-Zentral und auf den Llanos konsumiert.

Scheiben: In den meisten typischen Mahlzeiten werden Scheiben auf der Seite des Tellers serviert, von der reife Bananenscheiben gebraten werden. Es wird manchmal als "Geländer" bezeichnet, was der Slang für Geländer ist.

Tequeno: Diese mundgerechten Leckereien sind das klassische venezolanische Partyessen und werden im ganzen Land von einigen Freunden serviert, die sich zu Hause versammelt haben, um eine Hochzeitscocktailstunde zu gestalten. Es ist eine Teigkugel, gefüllt mit klebrigem Weißkäse, der gebraten wird. Anscheinend müssen alle wahren venezolanischen Parteien diesen dienen.

Steine: Sie sind in Venezuela auch als Patacones bekannt und werden zweimal gebratene Kochbananen! Als Vorspeise oder als Beilage zu vielen Mahlzeiten gegessen, ist es im ganzen Land sehr verbreitet. Die Bananen werden auf jeder Seite eine Minute lang leicht gebraten und dann zum Trocknen aus der Pfanne genommen, sobald sie ein zweites Mal aus dem heißen Öl kommen und als Pommes frites genossen werden.

Bienmesabe: Dieses Dessert, das wörtlich übersetzt "sein Geschmack ist gut für mich" bedeutet, ist in Venezuela seit der Kolonialzeit bekannt. Es ist ein geschichteter, in Alkohol getauchter Biskuitkuchen, der mit Kokoscreme gefüllt und mit Baiser belegt ist.

Dulce de Leche: In ganz Südamerika gefunden. Die Version in Venezuela ist auch als Arequipe bekannt und wird hauptsächlich in der nördlichen Stadt Coro hergestellt. Sie finden die reine Sorte Dulce de Leche oder die Version mit Schokolade. Es handelt sich im Grunde genommen um gesüßte Milch, die sorgfältig gekocht wurde, bis Sie eine Kaffeemarmelade erhalten, die ein bisschen nach Karamell schmeckt. Eine einfache Zubereitung besteht darin, gesüßte Kondensmilch einige Stunden lang zu kochen.

Quesillo: Ähnlich wie Flan wird es aus Eigelb und Sirup hergestellt. Trotz des Namens gibt es keinen Käse. Seien Sie jedoch vorsichtig, außerhalb Venezuelas bezieht sich der Namensgeber eher auf einen Käseteller als auf ein Dessert.


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