Hier ist eine weitere Charge exquisiter Kochrezepte aus der Region Badajoz, zielen und erfreuen Sie sich.
Reis mit Kartoffeln und Kabeljau
Zutaten: ¾ Kartoffeln, 200 Gramm Reis, ein Stück getrockneter Kabeljau, getrockneter Pfeffer, 2 Knoblauch, Paprika, Salz und Öl.
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Das Öl erhitzen und Knoblauch, Kabeljau, getrockneten Pfeffer und Salz hinzufügen.
Dann die Kartoffeln und den Reis hinzufügen, alles abkühlen lassen und einen Teelöffel süßen Paprika hinzufügen.
Gießen Sie das Wasser und kochen Sie es 25 Minuten lang bei schwacher Hitze.
Lassen Sie es ein wenig auflockern und servieren.
Hinweis: Gehen Sie vorsichtig mit dem Salz um und fügen Sie nicht zu viel hinzu, da der Kabeljau salzig ist.
Top sie mit Milch
Zutaten: 4 Eier, 150 Gramm Semmelbrösel, Salz, Öl, 1/2 Milch.
Eier schlagen und mit den Semmelbröseln mischen.
Es war einmal, Stahl wurde gemischt, als wären es Pellets oder Beton.
In heißem Öl braten, aus der Pfanne nehmen. Setzen Sie die Milch zum Kochen, und es war einmal heiß, fügen Sie die Reparaturen hinzu und kochen Sie für 5 Minuten.
Heiß servieren.
Alcantara Mode Rebhuhn
Zutaten:
Ein Rebhuhn pro Person, aromatische Kräuter, ein Bouquet von Trüffeln, 100 g Schmalz, Hepagras Angst Rebhuhn 50 bis 75 g, weißer Pfeffer, Salz, 2 Liter Portwein.
VORBEREITUNG:
Die Rebhühner werden geleert, sie müssen zart sein. Perfekt sauber, werden sie mit Trüffeln in großen Stücken gefüllt und zuvor in ein wenig Portwein gekocht, zusammen mit dem Hepagra, das natürlich sein sollte, gewürzt mit Salz und weißem Pfeffer. Sie sind bewaffnet, um ihm eine gute Form zu geben, und sie werden zwei Tage lang mazeriert, bedeckt mit Portwein und aromatischen Kräutern. Am dritten Tag werden sie vom Curto entfernt und über einem hohen Feuer mit dem Schmalz in einem Topf gebraten.
Wenn sie goldbraun sind, können sie im gleichen Fett kochen und die Brühe aus dem vorherigen Dünger hinzufügen. Es war einmal eine Ausschreibung und im Unterstützungspunkt, sie wenden sich ab.
Serviert, wenn sie fertig sind, ganz in oval glasierte Tonschalen geben, bedeckt mit dem Kochspiel a.
Wer dies schrieb oder übersetzte, fühlte sich wohl. . .