Die Türkei serviert zu Weihnachten tropische Früchte
La Brasilien Weihnachtsessen enthält zusätzliche regionale Aromen und Zutaten, die den Anlass köstlich einzigartig machen.
Es dreht sich oft um einen gebratenen Truthahn, der auf einem Teller mit tropischen Früchten serviert wird. Obwohl die jahrhundertelange Einwanderung aus Europa einen gewissen Einfluss auf Ceia aus Natal (Weihnachtsessen), die tropischen Aromen und die lokalen Bräuche bringen eine schöne Farbe auf den Tisch.
Nach dem iberischen Erbe des Landes steht das Weihnachtsessen im Mittelpunkt der Feierlichkeiten und wird traditionell spät am Heiligabend entweder vor oder nach einer Massennacht gegessen, die als Missa do Galo (Messe des Hahns) bekannt ist und den kommenden Weihnachtstag ankündigt .
In einigen Teilen Südbrasiliens ist es nicht ungewöhnlich, dass neben der Weihnachtsfeier der deutsche Strudel und »Stollen» (ein Kuchen mit getrockneten Früchten und Marzipan) und der sehr beliebte italienische »Panettone» (süßes Brot) zu finden sind ., was den starken europäischen Einfluss auf die Geschichte und Tradition dieser Regionen des lateinamerikanischen Landes zeigt.
Im ganzen Land ist das traditionelle Weihnachtsessen jedoch weit verbreitet mit Gerichten wie Grünkohl, der mit Knoblauch, regionalen Früchten, Walnüssen und der brasilianischen Signatur von Reis, Schinken, gebratenem Truthahn und Salat gewürzt ist.
Wie in vielen europäischen Ländern konzentriert sich eine Weihnachtsfeier auf einen Truthahn, aber im reinsten brasilianischen Stil, serviert mit lokalen exotischen Früchten.
Ein Gericht, das nicht auf dem Tisch fehlt, ist der Bacalhau (Kabeljau), der in den Küstenstädten Brasiliens sehr beliebt ist und häufig auch häufiger auftritt.
Abgesehen von der Pute ist es beliebt, das Bein oder Kalb von Schweinefleisch zu servieren, das köstlich ist und mit oder ohne Knochen serviert werden kann, gefüllt und in einem herkömmlichen oder Holzofen gebacken wird, was ihm einen sehr guten Rauchgeschmack verleiht.
Bei den Desserts sticht die Rabanada aus Brot und Zimt hervor, die in eine Mischung aus Milch und geschlagenen Eiern getaucht, in Butter gebraten und köstlich mit Sirup, Honig und Zimt überzogen ist.