Zahlt sich aus für 24 Brötchen gedämpftes Schweinefleisch.
Zutaten:
2 Esslöffel Öl
1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1/2 Pfund Schweinebraten in kleine Würfel geschnitten
2 Esslöffel leichte Sojasauce
2 Esslöffel Austernsauce
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Maisstärke, aufgelöst in 2 Esslöffel Wasser oder Hühnerbrühe
Zubereitung:
Folge dem Grundrezept für Brötchen oder Brot bis Schritt 3 (Teig vorbereiten und ruhen lassen) des Gedämpfter Brötchenteig (Brot).
2 Esslöffel Öl erhitzen der Wok. Frühlingszwiebeln und Knoblauch 30 Sekunden braten. Fügen Sie das Fleisch hinzu. 1 Minute anbraten. Fügen Sie die Sojasauce, Austernsauce und Zucker hinzu. Gießen Sie gelöste Maisstärke. Sautieren, bis das Schweinefleisch schnell glasiert ist. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Über einen bemehlte Oberfläche1 Minute kneten und in eine lange Wurst in Form von a rollen Rolle. Schneiden Sie die Rolle quer in Stücke. Glätten Sie jedes Stück mit der Handfläche und Eine Stangeillo. 2 Esslöffel Füllung in die Mitte jeder Runde schöpfen. Sammeln Sie den Teig um die Füllung und Falte es entlang der Ränder. Bringen Sie die Falten hoch und sicher drehen und Festigkeit. Legen Sie jedes Brötchen in Quadrate in Aluminiumfolie in Dampfschale. Mit einem Handtuch abdecken 1 Stunde. Entfernen Sie das Handtuch. Dampf 10 Minuten lang energisch kochen. Es kann im Voraus vorbereitet werden. Es kann eingefroren werden.
Mehr Informationen - Gedämpfter Brötchenteig (Brot)
Quelle - Cheung chau