Das Wort "golubsy»Oder gefüllter Kohl weckt oft Erinnerungen an hausgemachte russische Küche. Von einfachen bis zu komplexen Gerichten, russische Küche es hat sicherlich eine eigene Kultur.
Um authentische russische Gerichte wie zu kreieren Pilaws Bei Fleischknödeln müssen Sie die speziellen Werkzeuge für die Verwendung moderner und traditioneller russischer Küchenchefs kennen.
Der Pech-Ofen
Es wird "Pech" genannt, zu einem Herd als Behälter zum Kochen anstelle des modernen Elektro- oder Gasherds von heute. Dieser Herd sichert gekochtes Essen gut. Runde Pechöfen wurden oft aus Ton hergestellt.
Töpfe
Große russische Töpfe sind eine grundlegende Säule in der Küche. Da Suppen und Eintöpfe einen großen Teil der traditionellen russischen Küche ausmachen, ist ein großer Topf zum Kochen von Kartoffeln, Karotten und Fleischknödeln auf Brühenbasis unerlässlich.
Latki-Teller
In der traditionellen russischen Küche verwenden Köche Latki-Gerichte zum Braten oder Schmoren in der russischen Küche. Es ist normalerweise oval oder rund, es handelt sich um flache Keramikschalen, die normalerweise einen Auslauf haben, um überschüssiges Öl zu entfernen. Die Köche, die Essen zubereiten, wie "Blini" (kleine Pfannkuchen) in diesen Latki-Gerichten.