Desayuno típico de Suecia

Para muchos de nosotros, el desayuno es raramente más de una taza de café o una pieza de fruta, eso es si logramos comer algo. Hay investigaciones que recuerdan lo importante que es desayunar y las consecuencias negativas que tiene no hacerlo correctamente, por ello aquí podrás encontrar una forma diferente de intentar motivarte a la hora de desayunar.

Suecia es un país con gran influencia en el mundo por muchos motivos, pero uno de ellos es en los hábitos alimenticios que sus habitantes que tienen. Sus desayunos son conocidos y admirados por muchas culturas, pero sobretodo su manera de mirar la comida como algo necesario para vivir y no como algo para sobrevivir. Aquí hay cinco lecciones importantes de Escandinavia tiene que enseñarnos sobre el desayuno.

El desayuno en Suecia

pan de centeno

En Escandinavia, el desayuno es una hora de la comida sagrada. Aunque puede que no sea largo y prolongado todos los días de la semana, la gente hace tiempo para ello. Intentan que sea una comida y no un intento de mitigar la fatiga a última hora.

Tomarse el tiempo suficiente por la mañana para sentarse y disfrutar de una comida es una manera de aliviar el día, algo que todos pueden beneficiarse en nuestras vidas agitadas. Esa es probablemente la regla número uno para llevar a cabo los hábitos alimenticios de la mañana de las tierras nórdicas.

Harina de avena no tiene que ser sólo la harina de avena

bol con arena

Cereales calientes son comunes en la mesa del desayuno escandinavo, pero a menudo son un poco más variados que el recipiente promedio de la harina de avena. Lentamente cocinados, los brotes de avena cubiertos con crema de yogur y mermelada de arándanos silvestres.

También puede hacer que las papillas con todo tipo de granos, de la cebada perlada al centeno escamado, así que trate de diversificarse más allá de la avena. Y todo lo que está haciendo, asegúrese de que gane sabor con un montón de especias, por ejemplo, la canela es la más utilizada por los suecos.

Está bien tener la cerveza para el desayuno

Los suecos son fans de un plato que es una excelente manera de utilizar las piezas secas de pan de centeno (y cualquier cerveza sobrante, en caso de tener ese problema). En esencia, el pan de centeno se empapa durante la noche en la cerveza, preferentemente una cerveza más oscura que es un poco más dulce y con algunas especias, y luego, a la mañana siguiente, se cocina en una papilla.

Se puede servir con crema batida o leche, y si desea agregar un poco más de los sabores, las pasas y la cáscara de naranja son una muy buena elección para un desayuno sabroso y abundante.

Un sándwich no es sólo para el almuerzo

bocadillo sueco

Un sándwich de una sola cara, es un desayuno escandinavo muy común. Puede ser tan simple como un pedazo de pan de centeno con mantequilla y una rebanada de queso, o puede arreglarlo un poco con ingredientes como el pepino, manzanas, rodajas de huevo, o pimiento, cebollino picado, ya que ganará en sabor, lo que nunca es una mala idea.

Utilizar pan crujiente es una base popular para un sándwich de una sola cara. Añade una textura crujiente a su desayuno y es, a la vez, bajo en calorías. Una rebanada de pan crujiente tiene alrededor de 40 calorías, en comparación con una rebanada de pan blanco normal, que tiene alrededor de 100 a 120 calorías.

El cálido pan casero congelado y listo para calentar

pan descongelado

El pan siempre se intenta que sea casero aunque sea de panadería, ya que el pan abundante es una parte esencial de la cocina escandinava. Aunque durante los días entre semana podría no ser el momento ideal para la cocción, es más fácil de lo que parece tener el pan “fresco” en la mano por las mañanas.

Muchas panaderías hacen el pan diariamente pero, aquellos que intentan o quieren hacer el pan de manera casera, lo hacen durante el fin de semana para congelarlo y calentarlo antes de degustarlo, de esta manera siempre tiene un pedazo de pan caliente se extienda un poco de mantequilla en la parte superior y con una rebanada de queso.

Sabrosa mezcla de dulces y proteínas

Los desayunos suecos tienen una gran variedad de alimentos que relacionaríamos más rápido con una mesa americana. Los desayunos de esta zona del mundo suelen ser bastante amplios, por lo que es normal ver hornear la semilla de la amapola en forma de pequeños bollos en una cesta, para después ser disfrutado con un montón de mermeladas y mieles.

También se comen platos de embutidos pescado ahumado, queso, huevos pasados por agua, y un poco de salmón ahumado si fuese una ocasión especial; pomelo rosa cortado por la mitad, con una variedad de cereales y yogures, y a veces pasteles.

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