Fácil preparación de los Spaetzle para hacerlos en casa

Categorías: Gastronomía

Cuando visites Alemania con seguridad que en algún instante disfrutarás de alguno de sus platos más deliciosos en restaurantes o en bares de distinta índole; la sugerencia de algún amigo nuestro hará que lleguemos a probar a los deliciosos Spaetzle, mismos que quizá deseemos llevar a casa para tratar de probarlos más tranquilamente. Sin necesidad de ello, a continuación te enseñaremos la manera más fácil de preparar estos Spaetzle de los que tanto se vanaglorian en Alemania sus habitantes. Para ello solamente necesitas los siguientes ingredientes:
  1. 3.5 tazas de harina.
  2. Una pequeña casa de sal.
  3. Cuatro huevos.
  4. Media taza de agua.
Por increíble que parezca, esto es lo único que necesitas para poder crear en casa a estos deliciosos Spaetzle.

Los duendes. Mitos y leyendas alemanas

Categorías: Cultura

El folclore alemán es rico en tradiciones y leyendas donde los duendes suelen ser principales protagonistas. Así, las gentes de pueblo tenían la creencia de que estos pequeños personajes ocasionaban bromas bastante dañinas y causar enfermedades al ganado, a las personas y aun, provocar pesadillas a los durmientes. De hecho, ‘albtraum’, la palabra alemana que sirve para designar un ‘mal sueño’, significa ‘sueño de duende’.

Rothenburg, la ciudad de cuento donde vive Pinocho

Categorías: Destinos, Sociedad, Turismo

Alemania tiene paisajes de ensueño que se convierten en extraordinarias locaciones para todo tipo de películas. Así Rothenburg, una antigua ciudad imperial medieval que se encuentra en el estado de Baviera, sirvió inspiró a la producción de Disney para ubicar allí al pueblo de Pinocho. El encantador pueblo está emplazado sobre una plataforma que asoma sobre el río Tauber (su nombre, de hecho, significa ‘fortaleza roja’) y su centro medieval en perfecto estado de conservación lo convierten en una atracción turística con fama mundial. El edificio del Ayuntamiento data del año 1250 y en su fachada destaca la imponente estructura de su torre, abierta diariamente al público que, por un costo de 5 euros la entrada, y después de alcanzar los 61 metros de altura se ve premiado con la majestuosa vista de la ciudad imperial en todo el esplendor de sus techos rojos y antigua belleza. La ciudad está rodeada por gruesas murallas y fuertes baluartes, como el impresionante “Spitalbastei” con siete puertas, un puente levadizo y un doble terraplén. Allí se encuentran edificios históricos como la iglesia parroquial de San Jacobo de estilo gótico de imponentes torres y bellos retablos tallados por el famoso escultor Tilman Riemenschneider. La zona más moderna mantiene sin embargo, el mismo estilo alemán. Los hoteles y tiendas se ubican cerca de la Plaza del Ayuntamiento y en las calles calles Herrngasse y Schmiedgasse, para que los turistas puedan realizar más fácilmente sus compras cerca del hotel. Otros atractivos que la ciudad ofrece son el Museo de los Juguetes, el Museo de Navidad, la Casa de los Artesanos y un singular museo dedicado a los elementos de tortura y castigo utilizados durante la Edad Media. Más información- Te invitamos a recorrer 'La Ruta de las Hadas' Foto: flickr

Los distintos platos para degustar en Colonia

Categorías: Gastronomía, Turismo

Gurría que hemos reconocido la disposición de algunos elementos principales en la ciudad de Colonia que conforman cada uno de sus platos gastronómicos, debemos mencionar a algunos de ellos para tener una mejor referencia de lo que pediremos en nuestro viaje de turismo hacia la ciudad, teniendo para ello que mencionar los ingredientes o la preparación que se ha realizado para ellos. Rheinischer Sauerbraten. Este es considerado como el platos típicos de la ciudad de Colonia, razón por la cual no debes perder la oportunidad de pedir uno de estos, debiendo conocer que el mismo ha sido preparado a base de adobo de carne de caballo, el cual se le acompaña con un delicioso guiso agridulce. Kartoffelklöße. Cuando pidas este plato seguramente no te causará una impresión a primera vista, ya que apreciarás a unos bollos de papa; una vez que quizá probarlos notarás que en su interior estuvieron rellenos con carne, siempre y cuando haya expedido este ingrediente de relleno, aunque también puede estar con algún otro producto si así lo deseas. Apfelmus. Por más complejo que parezca nombre, en realidad este es un puré de manzana, algo que parecería ser muy sencillo de realizar pero que en su sabor se puede notar la diferencia a aquel que hubiésemos preparado nuestra casa. Salzkartoffeln. A pesar de padecer papas cocidas con todo y cáscara, estas guarda un sabor muy delicioso por la forma de preparación es el enlace que aquí en la ciudad de Colonia. Spätzle. Al pedir al mesonero el plato con este nombre, se te presentará una pasta que ha sido hecha con huevo, algo que en otras partes se lo suele realizar pero que en Colonia tiene una forma alargada. A pesar de que existe una gran cantidad y diversidad de platos realmente deliciosos en la ciudad de Colonia, estos son los más importantes que podemos llegar a solicitar en cualquier momento de visita hacia esta región Alemana; a cualquiera de los platos que hayamos solicitado, no puede faltar una cerveza como bebida tradicional de Alemania, estando principalmente la Kölsch como marca preferida de Colonia. La única característica (o diferencia) de esta cerveza con las demás, se encuentra en su sabor menos amargo, así como también en el color claro en comparación de las otras existentes.

El Ländler, una danza típica de Alemania

Categorías: Cultura, Música

Alemania es un país de gran tradición musical y cuna de excelsos artistas. La música está presente en todas las celebraciones religiosas o populares y une a la gente en alegres rondas  de las danzas típicas. http://www.youtube.com/watch?v=JkhLqxHdD70 Uno de los bailes más tradicionales es el Ländler, muy popular en Baviera, al sur de Alemania. Es en realidad, un baile de parejas, con movimientos de baile muy intensos, en donde se marca el ritmo al pisar. Fue en su origen un gracioso baile campesino que se danzaba en compás ¾ con toscos giros en un gran salón y se extendió por gran parte de Europa durante el siglo XVIII, pero solamente se bailaba en ambientes rurales porque era mal visto en los ambientes ‘serios’. En el año 1787 Vicent Martin introdujo en su ópera 'Cosarara" danzas que él llamó "langaus" y que participaban de las características del Ländler y a partir de ese momento se instaló en algunas salas de bailes. Al introducirse en el ambiente urbano, el Ländler fue transformándose y convirtiéndose en el vals, por lo que se considera origen del mismo. Una de las escenas fundamentales de la película ‘The sounds of music’ (La novicia rebelde), es cuando María y el capitán Von Trapp manifiestan su amor mientras danzan este ritmo que sigue sonando en la Alemania moderna.

El águila en la historia de Alemania

Categorías: Historia, Turismo

Muchos habríamos contemplado casi con detalle los diferentes elementos que conforman al escudo de Alemania, esto sin conocer a profundidad cuál es la trascendencia histórica que ha conllevado a utilizar un águila en forma principal en su estilo y diseño. Como todo símbolo patrio en cualquier parte del mundo, en diferentes países se adopta siempre a la bandera y al escudo, lo cual no es una excepción en Alemania ya que la versión oficial del escudo de la implementó recientemente en el año de 1950. Si analizamos bien el escudo de Alemania nos fijaremos que él mismo está conformado por un gran área de color amarillo, sobre el que se plasma elegantemente un águila color negro, con el pico abierto y las alas extendidas, mismo que originalmente fue declarado con el nombre de "águila de Weimar", pero que luego de la instauración de la República Federal alemana, ésta fue conocido como águila Federal. Y es que el águila ha sido un elemento de trascendencia histórica en Alemania, el cual en realidad ha participado en diferentes elementos con determinadas variaciones a lo largo de la historia; por ejemplo, en los diferentes escudos del Sacro Imperio Romano Germano se encontraba presente el "águila bicéfala", siendo que posteriormente en la República de Weimar también se utilizó en su escudo al águila que más bien sirvió como un referente para el modelo actual.

Casa Ronnefeldt, dos siglos elaborando el más exquisito té

Categorías: Gastronomía

En el imaginario popular el té, esa infusión ligera y deliciosa, está ligado al mundo anglosajón y siempre ha tenido connotaciones de distinción y elegancia considerándose que sólo en las mejores manos puede alcanzar su máxima excelencia. Pero Alemania cuenta con una de las compañías de té más tradicionales y antiguas del país. Ronnefeldt, que de ella hablamos, está avalada por casi dos siglos de experiencia. Todo comenzón en 1823 cuando el comerciante de té Johann Tobias Ronnefeldt, fundó su compañía en Fráncfort, una iniciativa inusual y arriesgada para aquél momento por cuanto mayoritariamente, los tradicionales negocios de té se establecían en Hamburgo y Bremen.

Y es que Fráncfort, estando en el centro de Europa disponía de gran número de conexiones comerciales internacionales pero la gran calidad del té Ronnefeldt revolucionó el mercado y pronto fue grande la demanda de mercaderes y familias reales de la ciudad que aprendieron a apreciarlo. Así fue como comenzó a exportar sus productos a países tan lejanos como el Imperio Austro-Húngaro, Macedonia y Rusia creando un pequeño imperio familiar que se mantiene, aún hoy, fiel a sus raíces. “Producir un té exquisito ha sido considerado siempre como un arte. Nosotros aceptamos ese reto una y otra vez para imbuir a nuestro té de la belleza de la perfección. Al mismo tiempo, entendemos esto como un compromiso para trabajar con mayor diligencia, para buscar con más paciencia y para mantenernos fieles a nuestros objetivos, con el fin de ofrecer siempre lo mejor” es el eslogan de la compañía Ronnefeldt. Así pues ya sabes, Alemania no sólo se distingue por la calidad de su cerveza sino también por la variedad de sus tés más antiguos. Foto: Teacaddy

El Tracht y el Gamsbart, trajes típicos de alemania

Categorías: Turismo

El Tracht es otra de las prendas típicas de uso exclusivo para las mujeres en Alemania, mismo que se menciona que dio origen a la creación de lo que se conoce como Landhausmode. Este tipo de trajes usados en Alemania de antaño estuvieron dedicados de forma exclusiva hacia los agricultores y campesinos en general; debido a las inclemencias del tiempo de la parte alemana en donde se utilizaban estas prendas, el material de confección de las mismas usaban era el lino así como el loden, mismos que ayudaban a que las mujeres pase un poco más abrigadas en climas de intenso frío.

En cambio el Gamsbart es una especie de mechón de cabello que se lo usaba como un elemento decorativo en los sombreros Tracht, con lo que prácticamente se complementaba el traje típico del campesino alemán. La forma de cómo tenía que ser elaborado este Gamsbart es muy importante, ya que en la base existía una pequeña pieza de metal en donde se introducía la punta de este mechón de cabellos, el cual va pegado en el sombrero.

En cambio a manera de un pincel decorativo, estos cabellos en la parte superior iban desplegados dando una forma hermosa y preciosa muy característica para quien la llevaba. En la antigua tradición alemana el Gamsbart se lo colocaba exclusivamente en los sombreros, siendo que en la actualidad hay una variante, ya que el mismo suele ser una parte decorativa a colocar en algún lado de la ropa, pero de forma especial en la femenina.

La Ópera Semper, una joya arquitectónica en el corazón de Dresde

Categorías: Cultura, Ocio

El teatro de Ópera Semper o Semperoper, es uno de los edificios operísticos más hermosos y prestigiosos del mundo. Construido por el arquitecto Semper, pertenece al estado de Sajonia y está emplazado en Dresde en la plaza Theaterplatz. Esta verdadera joya de la arquitectura teatral, construida en estilo renacentista italiano, se destaca por la maravillosa decoración interior con mármol de estuco, metales nobles, cuadro y una excelente acústica que hacen de la visita una experiencia inolvidable. Convertida en una verdadera atracción pública, la Ópera Semper resplandece con iluminación nocturna que atrae a cientos de turistas y melómanos, fue destruida por completo en e 13 de febrero de 1945, durante la Segunda Guerra Mundial durante el masivo bombardeo a Dresde. El 24 de junio de 1977 tuvo lugar la colocación de la primera piedra de la reconstrucción y el 24 de junio de 1977 se colocó la primera piedra de la reconstrucción. Cuarenta años después del bombardeo y conmemoración del mismo, el 13 de febrero de 1985, ls Semperoper reabrió con la ópera Der Freischütz de Carl Maria von Weber, última obra que se representó antes del cierre del teatro en 1944. En este gran complejo cultural se han estrenado algunas de las más famosas óperas de Alemania entre las que se encuentran las de los famosos compositores como Wagner y Richard Strauss. También ha sido escenario de destacados directores de orquesta como Karl Bohm y Fritz Busch y célebres cantantes entre los que cabe mencionar a  Richard Tauber, Theo Adam, Max Lorenz y Peter Schreier. Alemania es rica en joyas arquitectónicas y la Semperoper es una de las más preciadas. Foto: Germany

Colonia: cuelga un candado sobre el río Rin y proclama tu amor eterno

Categorías: Destinos, Sociedad

Así como en el Pont das Arts de París los enamorados sellan su amor colgando candados y arrojando la llave al agua, también la ciudad de Colonia tiene, desde hace dos años, su propio monumento de amor. El puente de Hohenzollernbrücke que atraviesa el río Rin, cruza la ciudad por el medio y es uno de los paseos obligados de habitantes y turistas en virtud de la hermosa vista que puede apreciarse desde allí.

Esta colosal estructura, originalmente sirvió como puente ferroviario y paso de vehículos pero debió soportar los bombardeos diarios y los ataques aéreos de la Segunda Guerra Mundial; después de su destrucción en 1945 y su posterior reconstrucción años más tarde, actualmente se lo utiliza como paso de ferrocarril y vía peatonal. Cada día lo cruzan alrededor de 1.200 trenes y por él se accede a Colonia desde muchos puntos de Europa pero, además, ofrece una singular fisonomía que los enamorados han contribuido a conformar con la multitud de candados que allí se cuelgan.

La costumbre indica que las parejas llegan hasta el puente con un candado con sus iniciales grabadas, allí lo cuelgan, lo cierran y arrojan las llaves al río como signo de amor eterno. Cientos de ellos han creado un original diseño que se suma a los tantos sitios interesantes por visitar en Colonia. Vía: Europe by Eurostar

La moneda en Alemania

Categorías: Economía, Turismo

Alemania, al pertenecer a todo el conjunto de países que conforman la Unión Europea, tiene como moneda oficial al euro.

Pero a pesar de que el euro viene a ser la moneda que predomina en gran parte de Europa, especialmente hablando de Alemania, no importa si es que llegas al país con otro tipo de moneda, ya que para ello existen diferentes casas cambiarias a las que puedes asistir de manera confiada para hacer tú conversión a euros.

Pero  también debe tomar en cuenta que las entidades bancarias no abren los sábados y domingos, razón por la cual si tienes la necesidad de hacer un cambio de moneda, deberás de acercarse en los horarios de oficina y máximo hasta las 6:00 de la tarde. Pese a esto, también se puede acudir a diferentes  cajeros automáticos que te atenderán las 24 horas del día.

Esto último es una conveniencia, ya que muchos de los cajeros automáticos aceptan la gran cantidad de tarjetas de crédito que se emiten a nivel mundial, siendo en cambio que muchos comercios pequeños no las aceptan. Gran parte de estos cajeros automáticos los podrás encontrar en las diferentes estaciones y aeropuertos de la ciudad de Alemania.

La presencia de estos cajeros automáticos puede salvarte en un momento determinado, algo que puedes aprovechar si llegas recién a este país germano, pues como hemos dicho antes, en los aeropuertos existe una serie de máquinas modernas en las cuales puedes cambiar diversas monedas internacionales a euros directamente.