Comida afrocaribeña de Costa Rica

Gallo Pinto
Durante siglos, el Caribe fue el lugar del mundo al que mayor número de esclavos africanos llegó en los barcos de los europeos. Cuba, Haití o Puerto Rico son algunas de las muchas islas en la que el mestizaje y la fusión surgieron como producto de las interacciones entre blancos y morenos, desembocando en una influencia por parte del continente negro tanto en la cultura como en la sociedad y también la gastronomía. Costa Rica es hasta ahora uno de los países de influencia africana menos señalados y por ese motivo os traemos un suculento y exótico menú a base de comida afrocaribeña de Costa Rica para chuparse los dedos.

Qué ver en Dominica, el Caribe del futuro

Categorías: General, Turismo, Viajes

Cuba, República Dominicana, Jamaica, Puerto Rico. . .  cuando pensamos en el Caribe asociamos su presencia a unas cuantas islas que, a pesar de su encanto y fama, conviven en el mar más famoso del mundo con otros países y lugares aún por descubrir a lo largo de los próximos años. Y uno de los mejores ejemplos de ese Caribe desconocido reside en la isla de Dominica, la única de la que, según sus locales, Cristóbal Colón estaría orgulloso al encontrarla tal y cómo la descubrió. Cascadas, pueblos marineros y selvas de ensueño conforman el futuro paraíso del Caribe e isla más exuberante y montañosa de las Antillas Menores.

8 ciudades coloridas de Latinoamérica

Categorías: Turismo

En algunas ciudades coloniales los cañones continúan dormidos en viejas fortalezas y el color de las paredes resalta un pedazo de la historia en ocasiones algo más oscuro. En sus calles aún se escuchan susurros y de los balcones cuelga una naturaleza convertida en principal testigo de la memoria de estas 8 ciudades coloniales de Latinoamérica llenas de historia y color que están esperándote.

Comida típica de Querétaro

Nopal de penca, un plato de comida típica de Querétaro

Categorías: Gastronomía

Querétaro, en la región norte del Bajío de la Ciudad de México, tiene una de las economías de más rápido crecimiento en América Latina y experimentó una enorme afluencia de profesionales nacionales y extranjeros en los últimos años. El centro colonial de la ciudad, son el hogar de itinerancia de los vendedores ambulantes: cafés, mercados, puestos de comida y una serie de excelentes opciones para comer bien.