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En algunas ciudades coloniales los cañones continúan dormidos en viejas fortalezas y el color de las paredes resalta un pedazo de la historia en ocasiones algo más oscuro. En sus calles aún se escuchan susurros y de los balcones cuelga una naturaleza convertida en principal testigo de la memoria de estas 8 ciudades coloniales de Latinoamérica llenas de historia y color que están esperándote.

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El gigante sudamericano se ha convertido en el destino favorito de aventureros y mochileros por su condición de paraíso tropical, indómito y mágico. Desde las faldas de los Andes hasta las entrañas de la Patagonia, estos 10 lugares de Sudamérica que tienes que ver una vez en la vida se convierten en el personal decálogo de destinos para todo viajero con ganas de adentrarse en lo desconocido.

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La gastronomía siempre es una de las mejores formas de conocer un nuevo destino, ya que nos invita a descubrir sabores y sensaciones que proceden directamente de su cultura. Uno de los mejores ejemplos de esa oferta culinaria aún por descubrir reside en el continente americano, más concretamente gracias a estos 9 platillos de Sudamérica simplemente irresistibles que confirman un emergente abanico de delicias en el que destacan, especialmente, las propuestas de países como Perú o Colombia.

Bandeja Paisa

Categorías: Gastronomía

La gastronomía es una manifestación cultural más, en este artículo te hablaré de la bandeja paisa, que aunque es el plato tradicional de Antioquia se conoce en todo el territorio colombiano. Antes de hablarte de este plato, quiero explicarte un poco en qué consiste un almuerzo típico en Colombia, que se toma alrededor de las 12:30 del medio día. Estés haciendo lo que estés haciendo hay que dejarlo e ir a almorzar, luego no hay hora para terminar. El almuerzo típico de Colombia se compone de una sopa, de carne (vaca), pollo o verduras, y un seco. El seco es una bandeja con ensalada, arroz, patacón, y carne o pescado. No hay costumbre de tomar postre y tampoco beben café como punto final. Lo que sí incluye el “menú de almuerzo” es bebida, está muy extendida la costumbre de beber gaseosas, pero lo tradicional sería agua de panela o jugos naturales. Pero la bandeja paisa, en sí misma, por la cantidad de comida que lleva es un almuerzo y se sirve como tal.

wayuu en Colombia

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Colombia es fascinante, no sólo por sus paisajes y su riqueza arquitectónica, lo es también por su gente, de la que se dice son los más amables de toda Sudamérica. Este país tiene el privilegio de estar ubicada en la puerta de entrada de América del Sur, lo que implica que ha sido receptora de muchas etnias y pueblos, tanto originales de América, como de colonos y africanos. Este hecho contribuye a su diversidad cultural y el alto valor patrimonial de sus costumbres. 

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