La producción de piedras semipreciosas en Uruguay

Categorías: Turismo

Uruguay es un país que se basa principalmente en la producción agropecuaria y también en la exportación de software, estas son sus dos fuentes de ingresos económicos, más destacadas en el país, sin embargo también Uruguay posee algunos recursos minerales de gran notoriedad como es el caso de algunas minas de talco, y también minas de oro y de hierro, pero también Uruguay en su región norte posee piedras semi preciosas, como es el caso del departamento de Artigas, en donde se caracteriza por la explotación de esta clase de piedras y también de  piedras que son usadas para joyerías son exportadas y forma uno de los productos más importantes que posee el departamento de Artigas y la región norte del país. Este tipo de explotación se ha convertido desde hace más de tres décadas uno de los ingresos económicos más importantes para la región de Artigas, estos grandes yacimientos de piedras ágatas y amatistas así como también de cuarzo, que no solo son exportados para la industria de la joyería sino que el cuarzo suele usarse en otras aplicaciones industriales son de excelente calidad y son el orgullo del departamento, gracias a estas canteras es que se explotan estas piedras las cuales se exportan a todo el mundo,  recientemente se realizó un pequeño estudio en donde se estimaba que ese es uno de los yacimientos más grandes de piedras amatistas en el mundo. Recordemos que en el norte de Argentina también existen otras minas las cuales se llaman las minas de Wanda y las mismas también se dedican a la extracción de piedras semipreciosas como amatistas, aghatas y esmeraldas,  también es importante destacar que muchas de las explotaciones que se realizan en el departamento se hacen con capitales privados y también con capitales públicos,

Fiestas criollas en Uruguay

Categorías: Consejos

Uruguay es una país muy rico culturalmente y también es un país de muchas tradiciones especialmente de tradiciones relacionadas con el campo y de fiestas criollas, en esta oportunidad te daremos información sorbe algunas de las típicas fiestas que se desarrollan en Uruguay y las cuales están vinculadas con la tradición y el campo. Una de las fiestas mas populares sin duda alguna son las domas del Prado, y las fiesta criolla que se realizan durante semana santa en el prado en la ciudad capital de Uruguay Montevideo, estas fiestas criollas no solamente se realizan actividades relacionadas con el campo sino que además se hacen exposiciones y muestras gastronomías, así como también pequeñas ferias en donde se venden productos típicos de Uruguay como vinos, dulces, mermeladas, quesos y también artesanías, hasta allí llegan productores artesanales de todo el país para comercializar sus productos. Una de las actividades típicas que se realzan en la criolla del Prado son las domas a caballos, en donde se demuestra la destreza de muchos gauchos y profesionales de esta actividad, también se hacen muestras de animales como aves de corral, desfiles caninos, y otras actividades culturales como cantos criollos, danzas folklóricas y payadas, la entrada tiene un pequeño costo y puede acceder todo el público, preferentemente las personas mayores y jubilados así como también los niños tiene una tarifa muy especial. Otra de las fiestas tradicionales que se realizan en Uruguay y que está vinculada con el folklore y las actividades del campo son las domas de la ciudad de Palmitas,  allí también se organizan muchas actividades rurales, como domas, payadas y fogones, también se venden productos típicos del campo y de la gastronomía de Uruguay, como tortas fritas y pasteles, y además también tiene como objetivo el de fomentar las costumbres de Uruguay y promover el turismo.

Animales salvajes de Uruguay

Categorías: Naturaleza

Uruguay es un pequeño país situado en el sur del continente de América del sur el mismo posee una fauna y flora muy variada y diversa,  la misma se compone por algunos animales autóctonos que también se encuentran y habitan en la región en otros países como Argentina o Brasil, algunos de los animales salvajes que posee Uruguay son el yacaré este generalmente se encuentra en las regiones más cálidas del país, como en los departamentos de Artigas o de Rivera, también Uruguay posee ñandúes,  jabalíes, capinchos, y una fauna muy variada de animales y también de aves de rapiña. Uno de los animales típicos de Uruguay y que en muchas ocasiones ha sido considerado una amenaza  especialmente para la industria del campo, es el jabalí, en algunos casos este animal salvaje es una especie protegida porque en alguna época de la historia de la flora y fauna de Uruguay se consideró en peligro de extinción,  otra de las especies salvajes de animales  y aves que posee Uruguay es el ñandu esta rara especie es familiar del avestruz africano y también del emu que vive en Australia, también en algunas ocasiones está ave de gran tamaño ya que es una animal ovíparo que pone huevos, fue considerada una plaga, porque destrozaba las cosechas consumiendo los granos y provocando serios daños en las praderas. Una de las peculariedades que posee el ñandú es que el mismo llega a poner hasta más de 40 huevos y es el macho el que los incuba para luego tener las crías en cada año cada casal de ñandú o pareja suele tener de 15 a 20 charabones que es como se les llama a las crías pequeñas de ñandú. Entre las aves de rapiña Uruguay posee una especie única la cual se le lama carancho es un ave de rapiña y en algunos casos suele cazar y alimentarse de pequeños roedores.

Grappamiel la clásica bebida de Uruguay

Categorías: Gastronomía

Llega el invierno a Uruguay y sin duda alguna la gastronomía de Uruguay es una de las más variadas al momento de consumir en estos fríos días, algunas recetas como guisos, pucheros y también estofados y muchas recetas de origen italiano que se basan en pastas, sin embargo las bebidas en Uruguay juega un rol especial, como es el caso de las alcoholicas una de las bebidas típicas de Uruguay de la grappa y también su variante de grappa mil que como su nombre lo dice de una mezcla de grappa y miel, esta bebida es muy alta en calorías e ideal para los fríos días de invierno.

Esta bebida la podemos comprar ya elaborada y existen diferentes empresas y marcas que se dedican a fabricar dicha bebida, como es el caso de la marca Grappamiel Vesubio una de las más populares y la más conocidas, sin embargo podemos elaborar de forma casera la receta de grappamiel una bebida típica de Uruguay, si deseas preparar esta bebida necesitas 1 mediad de grapa y ¼ de miel luego mezclas ambos ingredientes y ya queda pronta tu bebida de grappa miel.

Recordemos que la grappa es una bebida cuyo color es oscuro y rojizo  posee una alta graduación alcohólica,  esto hace que sea consumida durante la época de invierno ya que quita el frio y le aporta calor al organismo, la graduación alcohólica de este producto es de 38 grados en sus variantes más bajas también posee una graduación alta de 50.
Si deseas elaborar esta bebida recuerda que antes de mezclar la miel junto con la grapa puedes calentar un poco la miel baño maría para que esta sea más líquida y de esta manera poder mezclarlo de forma más rápida y que queden ambos ingredientes bien integrados entre si, sin duda al grappa es una de las bebidas más consumidas en Uruguay como la cerveza o la malta.

El origen de la salsa Carusso

Categorías: Gastronomía

La salsa carusso tiene un nombre muy peculiar de origen italiano sin embargo esta salsa se originó en Uruguay y hace muchos años, dicha salsa es una de las más típicas en la gastronomía de Uruguay y es la que acompaña todas las pastas desde los clásicos tallarines hasta las pastas rellenas como canelones o también tortelines o ravioles, pero el origen de esta salsa surge de un restaurante y relacionada con un famoso cantante de origen italiano. La salsa carusso es ideal para acompañar los capelettis gracias a la importante influencia de inmigrantes italianos  es que la gastronomía de Uruguay tiene muchas recetas típicas de Italia, sobre la salsa carusso y su origen podemos comentar que surgió como una bonita historia de inmigrantes y músicos italianos como lo fue en su momento Enrico Carusso un tenor italiano muy importante que en aquellos tiempos estaba de gira por sudamérica y hacia un importante concierto en Uruguay, esto sucedió a principios del siglo XX más precisamente en el año 1915, la llegada de este cantante italiano generó mucha espectativa y para darle la bienvenida y un buen agasajo el propietario de un restaurante decidió elaborar una salsa muy especial en honor a este cantante. Esta salsa sería un homenaje a dicho cantante por esta razón es que se dedicó a crear una salsa con ingredientes italianos mezclando lo mejor de la gastronomía italiana, mezclando queso parmesano, champiñones, crema de leche, jamón y otros ingredientes más que son los que componen dicha receta, si deseamos elaborar dicha receta de salsa Carusso necesitaremos los siguientes ingredientes, 100 grs. De manteca, 100 grs. de champiñones, 1 taza de leche, un cubo de extracto de carne, 100 gs de queso parmesano, 100 grs. de jamón picado finamente, dos cucharadas de harina, con estos ingredientes podemos elaborar la típica salsa carusso la cual se origino en Uruguay, sin duda alguna estas alza es una de las más populares y más deliciosas de Uruguay.

Gastronomía de Uruguay: Ensalada criolla

Categorías: Gastronomía

La gastronomía de Uruguay es una de las más variadas y gracias a que es un país agropecuario y que posee una amplia variedad de verduras y hortalizas es que la gastronomía en Uruguay también se compone de muchas verduras y frutas estas últimas son utilizadas especialmente para realizar postres y también para ensaladas mixtas, en esta oportunidad te enseñaremos una receta de ensalada criolla la cual es muy fácil y rápida de preparar. La ensalada criolla es que la que se prepara para acompañar los asados y es la típica ensalada de lechuga y tomate, sin embargo la misma puede tener algunas variantes como lo veremos a  continuación, si deseas preparar la receta de ensalada criolla debes utilizar una lechuga un kilo de tomates, dos cebollas dulces de la variedad morada y  una zanahoria, para condimentar condimentaremos con vinagre, aceite y limón, no es necesario echarle sal, ya que el limón y el vinagre le darán el sabor necesario a dicha ensalada criolla, una receta típica de Uruguay. Posteriormente procedemos a lavar bien las verduras, con la zanahoria le sacamos su corteza y posteriormente la rallamos bien finamente, y la colocamos en un recipiente, el siguiente paso para preparar esta receta de ensalada criolla de Uruguay es cortar finamente la lechuga, y luego cortamos el tomate en pequeños cubos mezclamos todos los ingredientes, y con la cebolla para que no tenga un olor tan fuerte la hervimos un poco para que se le salga el olor y luego la cortamos en rodajas bien finas, mezclamos todos los ingredientes, y los colocamos en un recipiente. Posteriormente debemos condimentar dicha ensalada con el zumo de un limón, una cucharada de vinagre de manzana y con aceite, podemos condimentar con aceite de oliva o con aceite de girasol, de esta manera nos queda una ensalada muy rica e ideal para acompañar la barbacoa o el asado.

Gastronomía de Uruguay: pasteles criollos

Categorías: Gastronomía

Las gastronomía de Uruguay se basa en la típica gastronomía criolla, la cual se fue transformando con el paso de los años y también es común a otros países como por ejemplo Argentina, Perú, Bolivia o Chile, algunos de los productos típicos del gastronomía de Uruguay como las empanadas criollas o las tortas fritas son muy comunes en países como Paraguay o Argentina, sin embargo la receta original suele variar de país en país. Si deseas preparar la receta típica de Uruguay pasteles criollos necesitas un kilo de harina, y posteriormente debes mezclar la harina con dos huevos una cucharada de azúcar y  100 gramos de manteca, luego debes amasar bien la masa mezclar todos los ingredientes e ir agregando leche tibia hasta formar una masa suave y liviana, puedes dejar reposar la masa durante un tiempo de media hora, si deseas puedes usar 100 grs. de manteca más y hacer la masa hojaldrada, formando la masa capa por capa. Después de realizar la masa necesitaras un corta pasta y también un ingrediente para el relleno de dichos pasteles lo cual puede ser un variedad de dulce, como dulce de membrillo o dulce de leche,  puedes seleccionar el clásico dulce de membrillo o también si deseas dulce de batata que son los elementos más simples, el siguiente paso que debes hacer estirar la masa hasta que nos quede de un espesor de 1 cm y posteriormente cortar en cuadrados, dicha masa de forma uniforme. Posteriormente lo que debes hacer es cortar en pequeños cubos el dulce de membrillo y posteriormente le colocas en el centro de la masa un trozo de dulce y luego cerramos el pastel doblándolo hacia el medio, de forma que nos quede un triángulo, hacemos el repulgue, y si deseamos lo podemos pintar con agua o con huevo para darle un color dorado. Cocinamos en aceite bien caliente los  pasteles, y posteriormente lo colocamos sobre papel absorbente.

Animales autóctonos de Uruguay

Categorías: Naturaleza

Uruguay es un pequeño país que posee un clima  uniforme con las estaciones bien definidas y con un clima natural y semi húmedo, el cual es uno de los factores más importantes que permite tener una amplia y variada fauna y flora, en Uruguay existen especies muy extrañas las cuales ha evolucionado en los últimos siglos, algunas de las especies más comunes de Uruguay son el capicnho, también está el ñandú el cual es un ave de gran tamaño muy similar al avestruz africano y al emú de Australia, también Uruguay posee una amplia variedad de peces de rio y también de mar. Uno de las especies de peces de mar más conocidas son el cazón que son críos de tiburón pero que son muy consumidos en la gastronomía de Uruguay, también en el río Negro como en el río Uruguay existen muchos peces como por ejemplo el paty o el pejerrey, en las regiones norteñas de Uruguay como los departamentos de Artigas y Salto, que son las más calidas, existen algunas especies de reptiles como yacares y serpientes, una de las más comunes es sin duda alguna la yarará o la vívora cascabel, aunque no es una de las más típicas de Uruguay, existen algunas sub especies de cascabel algo más pequeñas que la tradicional cascabel que habita los desiertos de Estados Unidos. Entre los animales anfibios que habitan en Uruguay podemos encontrar el sapo gigante, la rana criolla, y también el escuerzo todas estas son variedades de sapos, la mayoría de ellos habita en pequeñls lagunas, en el campo y regiones humedad, como pantanos o grandes arrozales en los departamentos de Rocha por ejemplo. Entre los mamíferos más populares en Uruguay podemos encontrar los lobos marinos los cuales habitan las islas que se encuentran en el rio de la Plata y en los departametos de Rocha, sobre las regiones rocosas de las playas, también existen otros mamíferos como por ejemplo el capincho, la mulita o armadillo.

Peces del rio Uruguay

Categorías: Naturaleza

Uruguay posee una rica flora y fauna, muchos de ellos son peces que suelen vivir en ríos y arroyos y que en muchas ocasiones son consumidos y comercializados tanto por la población local como también la extranjera ya que muchos de ellos se procesan y se suelen exportar para diferentes países, uno de los ríos más importantes que posee, es sin duda el río Uruguay, el cual nace en territorio brasileño y posteriormente cae dividiendo las costas de Argentina y Uruguay, este río también ha ayudado a generar energía ya que se construyó la represa hidroeléctrica de Salto grande, pero una de sus mayores riquezas está en su fauna que lo habita. El rio Uruguay posee una amplia variedad de peces, todos ellos son de agua dulce y se reproducen en dicho rio a diferencia de toras especies como es el salmón, el cual viaja cientos de kilómetros para poner sus huevos y reproducirse, fuera de su habitat natural. Algunas de las especies de peces más comunes en el rio Uruguay son el bagre, el pati,  las tarariras, el pejerrey, el dorado,  el pavito, sin embargo también existen otro tipo de peces pero de menor tamaño como por ejemplo las mojarritas, las cuales en algunas ocasiones son utilizadas en la gastronomía. Son muchos los pescadores artesanales que se dedican la pesca de esta clase de ríos, sin duda alguna el rio Uruguay al igual que el rio Paraná son considerados los más importantes por su riqueza en flora y fauna marina, especialmente por las especies que posee, otra de los tipos de peces que viven en el rio Uruguay son las llamadas limpiafondos o viejas del agua, estos peces si bien son comestibles muchas personas no suelen hacerlo porque no posee buen sabor, pero otras especies son muy valoradas como es el caso del dorado y también el pejerrey o Paty, estos peces son consumidos y también exportados en Uruguay.

Uruguay exporta agua mineral

Categorías: General

Uruguay es conocido por ser uno de los países más ricos a nivel de flora y fauna y como bien dice su lema turístico Uruguay es un país muy natural que posee grandes riquezas naturales, aguadas, vegetación abundante, y también forma parte de una de las reservas de aguas dulces más importantes le mundo estamos hablando del acuífero Guaraní, también Uruguay posee toras reservas de aguas y manantiales muy importante, de donde se extraen las principales aguas minerales del país, uno de los más destacados es sin duda la fuente de agua mineral del Puma, explotada por la empresa Salus, también se encuentra en el departamento de Río Negro el manantial de Asencio en donde también se extrae agua para posteriormente comercializarla. Recientemente Uruguay y debido a estas importante riquezas acuíferas que posee, ha decido exportar agua mineral aquellos países en donde este recurso natural es muy valioso, recientemente se llegaron a  exportar 120.000 botellas de agua mineral de la marca Virgen cuyo nombre deriva de uno de los mantéales de agua más importantes del país, llamado Virgen de las Animas, este producto es catalogado como Premiun y por esta razón está siendo explotada dicha agua mineral a países como Francia, Alemania, Brasil o Tailandia. Esta fuente de agua se encuentra cerca de la ciudad de Minas y en el departamento de Lavalleja, cerca del Cerro Arequita, sin duda alguna es un emprendimiento muy importante ya que esta agua mineral de gran calidad y propiedades saludables, es muy rica en minerales, como calcio, magnesio, potasio, silicio, etc lo cual es muy bueno para la salud y bienestar humano. El agua se extrae de una profundidad de aproximadamente 45 metros, y todo el sistema de extracción así como también su producción embotellamiento tiene un entorno ecológico de gran calidad, ya que se utilizan energías renovables, como energía eólica ya paneles solares, cuidando de esta forma el medio ambiente y no contaminando el mismos.