José Carbajal «El Sabalero»

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Más conocido como El Sabalero, José María Carbajal Pruzzo, fue un cantante y compositor de gran reconocimiento nacido en Puerto Sauce, Departamento de Colonia y que falleció, desgraciadamente, el pasado día 21, en su casa de Villa Argentina a causa de un paro cardíaco.

Su primer trabajo fue como obrero en fábricas textiles aunque no tardaría mucho en ofrecer sus primeras actuaciones en el mundo de la música. En el año 1967 se marchó a la capital uruguaya y entre esas actuaciones en las que interpretaba temas que él mismo había compuesto consigió grabar su primer disco junto con el también guitarrista Roberto Cabrera.

Temas como Chiquillada o A mi gente lograron que alcanzara en la década de los ´70 un gran éxito en Uruguay y en toda la América Latina.

Con la llegada de la dictadura en Uruguay El Sabalero emigró del país y vivió en diferentes partes del mundo, México e incluso España y Francia y finalmente, aunque regresó a Uruguay, estableció su residencia, junto a su familia, en Holanda.

Aún residiendo allí, siendo Holanda su lugar de trabajo, su lugar donde componía, El Sabalero continuaba con su grupo en Uruguay y seguía haciendo actuaciones en su país. Viviendo, hasta el pasado día 21, de lo que más le gustó, de contar historias, que es como él definió muchas veces su trabajo como compositor.

Laguna Merin I

Categorías: Naturaleza, Playas, Turismo

El lugar conocido como Laguna Merín es un bello paraje natural compartido por Uruguay y Brasil a escasos 20 kilómetros de las ciudades fronterizas de Río Branco, en el Departamento de Cerro Largo en Uruguay y Yaguarón en Brasil, siendo el lugar situado más al este de Uruguay, a algo más de 400 kilómetros de Montevideo, la capital. Este hecho de ser un espacio compartido por la frontera de dos países hacen que el lugar sea más atractiva aún si cabe.

La laguna bien merece una visita pues es una de las reservas más grandes del mundo, naturaleza en estado puro, tranquilidad, flora, fauna, una laguna de gran tamaño (más de 3.700 kilómetros cuadrados) y unos estupendos kilómetros de costa es lo que a grandes rasgos aquí podrá encontrar.

Esos kilómetros de costa forman el Balneario Laguna Merín del lago uruguayo. Sus playas son por lo general poco profundas, de arenas limpias y muy tranquilas, lo que hace que el lugar sea perfecto para unas vacaciones familiares. También pueden practicarse sin problemas deportes acuáticos, en especial los relacionados con la vela y la pesca deportiva durante todo el año.

Fotografía 1 vía lagunamerin

Fotografía 2 vía Wikipedia

La Gastronomía de Uruguay

Categorías: Gastronomía

La gastronomía de Uruguay presenta de forma generalizada muchas igualdades con la gastronomía Argentina y se caracteriza por su gran diversidad.

El asado y la parrillada son posiblemente los platos por excelencia de los uruguayos, y la carne, sin duda el producto más consumido. La amplia explotación y producción de carne vacuna en el país facilitan que los productos más consumidos sean prcisamente los derivados de la ganadería, carne y lácteos, quesos, chorizos, lomos, etc. Pero también está presente en la cocina la influencia recibida de paises europeos como España o Italia.

De esta forma, algunos de los platos más típicos de la cocina de Uruguay son, entre otros, el chivito, una especie de sándwich con carne de vacuno, empanada, pasta, pizza y milanesa, carne de vacuno machada y empanada, éstos últimos de influencia italiana, o la torta frita.

Entre las bebidas destaca por excelencia el mate, pero también otras como el vino, la grappa o la caña. Y después de los platos principales y las bebidas queda un hueco para los postres, también numerosos y variados, alfajor, especies de galletas bañadas en chocolate u otros ingredientes, massini, un bizcocho, pasta frola, una masa cubierta de dulce de membrillo, garrapiñada o ricardito son sólo algunos ejemplos de las delicias más típicas de la gastronomía de Uruguay.

Desde luego los amantes de la carne disfrutarán mucho de la cocina de Uruguay, donde la carne de vacuno es protagonista de una gran variedad de platos que no pierden nunca el sabor de lo tradicional.

Fotografía vía Morrissey