Dónde comer en Canadá

La comida canadiense se basa de una rica agricultura queabre un sin fin de posibilidades a la gastronomía. A esto se suma que cada región cuenta con sus propios platos típicos y especialidades.

Por ejemplo en Québec la influencia francesa ha influenciado en sus platos como la Tourtiéres, que es un pastel de carne, o el Poutine, que son patatas fritas con salsa y requesón.

En este sentido, te damos a conocer las influencias de la gastronomía canadiense en sus variadas regiones y ciudades. Veamos las princiales :

Langosta fresca (Nueva Escocia y Nuevo Brunswick): Siempre que vea las trampas de langosta de madera apilados en un muelle, se sabrá de una comida de langosta fresca. Las pesquerías de langosta más productivos son alrededor de Shediac, New Brunswick, y a lo largo del Atlántico de la costa de Nueva Escocia.

• Una cena en Montreal : los establecimientos de gama alta ya son populares en la ciudad nerced al trabajo de los chess. Tal es el caso de Laurie Raphael quien ofrece su cangrejo de las nieves de Alaska con una terrina de brillante color rosa granada, y un huevo yema que se sirve en un charco de jarabe de arce.¡ Deslumbrante!

Gastronomía de Toronto (Ontario): Toronto ha sido bendecida con una gran cantidad de chefs estelares, como Mark McEwan, Susur Lee, Chris McDonald, Marc Thuet y Jamie Kennedy . Esta es la oportunidad para descubrir por qué son nombres muy conocidos.

• Sabores de Toronto (Ontario): Las Naciones Unidas ha llamado a Toronto la ciudad más multicultural del mundo, así que no es de extrañar que la escena del restaurante refleja esa diversidad. Ya sea que se pruebe el excelente sushi en el Sushi Hiro, una cocina moderna de la India en Xacutti, la cocina clásica francesa en el Bistro 990  o la imaginación griega actualizada en el Pan de la Danforth, el paladar se lo agradecerá.

• La Ruta del Vino (Ontario): La región del Niágara goza de un microclima único, un hecho que explica por qué este es uno de los más exuberantes de las partes más abundantes de Canadá. El muestreo de los vinos de la región es una gran manera de pasar la tarde, sobre todo si se añade el almuerzo y la cena a su itinerario en un restaurante de la viña, tales como  Siglo XXI o Vineland Estates.

La agricultura orgánica en Calgary (Alberta): En las afueras de la ciudad se halla un tranquilo parque lleno de árboles donde se halla River Cafe que impresioona con su inmenso horno de leña y parrilla  que produce panes suaves y llenas de humo carnes a la brasa y verduras, todo orgánico, cultivado y cosechado recientemente.

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