Ecoturismo y gastronomía en la isla San Martin

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La isla de San Martín (Saint Martin) es uno de los exclusivos destinos en el Caribe, localizada aproximadamente a 240 km al este de Puerto Rico.

Y consciente de las amenazas que enfrenta el planeta, Saint Martin está pidiendo un cambio de hábitos con una acertada promoción del turismo ecológico.

En este sentido, el “ecoturismo” es una forma de turismo planificado y llevado a cabo con el fin de promover el desarrollo regional sostenible en el respeto de las culturas tradicionales, así como la flora y la fauna locales.

Este tipo de turismo fomenta la conservación del ecosistema y la preservación de las auténticas tradiciones locales. Se incorpora la noción de patrimonio natural y cultural y reconoce su valor.

Por otra parte, la gastronomía en Saint Martin es ya muy popular por lo que se le cataloga como la capital gastronómica del Caribe al ofrecer una sutil mezcla de sabores y olores.

Lo cierto es que la gastronomía es la joya de San Martín. En las manos de sus cocineros consumados, se mezcla toda clase de productos, como vegetales, pescado, langosta y mariscos, que se transforman en delicias gastronómicas sin precedentes que reflejan el sabor de la isla: un dulzor picante.

También la isla es conocido por sus bares pequeños como por sus restaurantes sofisticados alojados en coloridas casas antiguas tradicionales. Verdaderamente único por su larga y rica tradición de excelencia gastronómica y cosmopolita, la isla ha adoptado, ya veces adaptado, la cocina de muchos países.

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