La comida es el corazón de todas las culturas, y los Estados Unidos no es la excepción. Como un paÃs formado y conformado por inmigrantes de diversos orÃgenes, la cocina de los Estados Unidos tiene un gran parecido a la historia de su pueblo.
Cuando empezamos a mirar más de cerca la gastronomÃa americana, debemos determinar primero una definición de trabajo de su cocina . Naturalmente, la imagen que viene a la mente es a menudo la de la comida caracterÃstica americana: hamburguesas, perros calientes, papas fritas y un batido.
O tal vez es el pollo frito sur con queso macarrones. No hay duda de que estos alimentos son todos profundamente americano, y por lo general se puede encontrar en todo el paÃs, pero que no contengan ni representa la diversidad étnica y cultural de los Estados Unidos por completo.
El tipo de alimentos que se consumen regularmente por los estadounidenses depende en gran medida de la región particular en el que viven.
De hecho, si se le preguntara a una muestra representativa de los estadounidenses lo que constituye American Cuisine, personas provenientes de diferentes regiones a través de los Estados Unidos-las respuestas que recibirÃa serÃa sin duda muy variadas.
La gastronomÃa del sur del paÃs, por ejemplo, tiene la influencia de los inmigrantes procedentes de Francia, Africa y México, entre otros, mientras que la cocina de la Costa Este, se basa en ingredientes del pescado y mariscos mucho más que las cocinas del Medio Oeste, donde la carne de vacuno y el maÃz tienen una mayor importancia.
Una explicación para esto, por supuesto, es la disponibilidad (o no disponibilidad) de ciertos alimentos en áreas especÃficas, pero también depende de la historia de la región y de la composición étnica y cultural de sus personas.