Kahua, el Café Egipcio

En todas partes del mundo se consume té y café, pero en Egipto como es de esperar no se consume el café tradicional sino que se usa uno de sabor aromático y muy intenso. Kahua se consume en este país desde hace siglos y es muy difícil de conseguir en el resto del mundo salvo que usted tenga la suerte de tener cerca algún lugar que venda productos tradicionales de Egipto. Si bien es distinto al resto de los café, no crea que es difícil de preparar, si usted quiere hacerlo debe poner el agua a temperatura ambiente en una jarrita o cafetera árabe. Luego añadir el café, el azúcar y las semillas de cardamomo, remover y llevar al fuego. En cuanto rompa a hervir retirar del fuego, agregar un chorrito de agua fría y dejar reposar. Retirar la espuma y colocarla en una taza y luego verter el café. El secreto del sabor es el cardamomo que se consigue en cualquier lugar del mundo, disfrútelo.