El café sueco, una tradición gastronómica

Suecia, con cerca a 8,9 millones de habitantes es, después de Finlandia, uno de los principales países consumidores de café del mundo.

En sueco, “Fika” significa “café” o simplemente “tomar un café”. Fika es una tradición popular de socializar con una taza de café acompañado de un pastel, pedazo de pastel, rollo de canela u otros bocadillos horneados dulces.

Y el Fika no tiene tiempo fijo. Sucede muchas veces al día. El clima es uno de los temas favoritos de conversación fika. Por cierto, la ciudad capital, Estocolmo cuenta con numerosas pastelerías modernas y tradicionales y cafés para fika.

El Garden Café y la panadería en los invernaderos de Rosendals Trädgård sirve panes recién horneados, bollos, pasteles, galletas, pasteles y bollos con café / té. Utiliza ingredientes producidos orgánicamente a cocer en horno tradicional de piedra alimentado por madera de abedul, lo que garantiza productos de panadería de alta calidad.

Y en Rosendals Trädgård, un jardín abierto situado en Rosendalsterrassen, promueve los principios orgánicos de jardinería. El jardín cuenta con plantas, hierbas, flores y verduras cultivadas en ecológico manera.

Por su parte, en Flickorna Helin Voltaire, situado en zona aislada frondoso, se aloja en una estructura que parece un castillo situado en Djurgården. Alli el turista puede disfrutar de vistas al canal Djurgården durante los recesos de verano.

Y Himlavalvet, situado en el jardín del Museo del Observatorio en Drottninggatan, es una cafetería clásica que sirve gofres caseros, platos vegetarianos, ensaladas, sándwiches, jugo de la baya del saúco, tartas buenas bayas, helados, café y pasteles.

Por su parte, Sturekatten, una panadería cafetería cum hogareño del siglo XVIII en Riddargatan, es un restaurante de dos niveles. Café, zumos, pasteles, bollos, pasteles, tartas, etc están en el menú. Las paredes están decoradas con pinturas, mesas cubiertas con manteles de ganchillo y cómodos sofás son ideales para relajarse.

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