El menú italiano

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Si vives en América y eres descendiente de italianos ya están acostumbrado a las comidas de este país pero si no es tu caso te conviene saber con qué vas a encontrarte a la hora de sentarte a la mesa en tus vacaciones en Italia. Comer es uno de los placeres de la vida y eso los italianos lo saben muy bien.

Cada región e incluso muchas veces cada ciudad tiene su propia especialidad de la que siente muy orgullosa, pero básicamente están las mismas tradiciones. Por ejemplo, un menú italiano suele tener 5 secciones así que una comida completa incluye un aperitivo, primer plato, segundo plato y postre. No es necesario pedir todo junto pero muchas veces los italianos piden los dos platos al mismo tiempo. Una comida puede así durar entre 1 y 2 horas.

antipasto

Entre los aperitivos mas comunes está el antipasto, una “picada” de pequeñas porciones frías que te recomiendo evitar, si acaso te satisfaces rápido. El primer plato puede ser pasta, sopa o arroz con la salsa que hayamos elegido. El segundo plato es el plato principal y en general incluye carne de vaca, ave o pescado. Podemos acompañarlo con un plato accesorio de verduras, por ejemplo. Y finalmente, el postre  casi siempre dulce: fruta o queso, seguido de un sabroso café. Claro, tendrás que ponerte a dieta cuando regreses a casa.

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