El Roast Beef, sabroso y tradicional

La gastronomía de Inglaterra es una de las menos conocidas a nivel internacional, por lo que en ocasiones no recibe la importancia que se merece. Pero su cocina está basada en platos propios tradicionales, y aunque no tiene la fama de las reconocidas cocinas europeas como la francesa o la italiana, la gastronomía de Inglaterra posee numerosos platos y postres típicos, y además es una de las cocinas más abiertas a la hora de incorporar platos de otras culturas. Una de ellas es el Roast Beef.

Este plato básicamente es un estupendo asado de carne que es delicioso y gusta mucho y que se suele comer en ocasiones importantes y cuando hay que celebrar algo. Este plato tiene mucho éxito sobre todo en las zonas de veraneo de los británicos (costa española o el sur de Portugal). Reservado especialmente para el Dinner Sunday (la comida del domingo) y suele acompañarse de patatas tambien al horno, con vegetales y brocoli. Es sin duda uno de los platos más exquisitos de la cocina inglesa por su intenso sabor y por lo tradicional de su forma de hacer. Se suele hacer más o menos igual pero en ciertos lugares de Inglaterra donde no hay ciertos ingredientes éstos pueden ser sustituidos por otros.

La carne que se suele usar para hacer este plato tradicional en Inglaterra es la carne de Buey ya que es la que mejor va para este plato y además es la que queda más jugosa una vez hecho. No es una carne muy común en otros países por eso el hecho de comer este plato cuando viajamos a Inglaterra nos sorprende su sabor. Podrá encontrarlo fácilmente en los restaurantes ingleses ya que es un plato que lo solicitan muchos turistas ansiosos por ser tan popular. Es un plato que se suele preparar añadiendo aceite de oliva y vino de Jerez ya que le da un sabor mucho más intenso. En cada región de Inglaterra la receta tradicional cambia ya que se utilizan algunos ingredientes diferentes. De todos modos en cualquier zona podrán disfrutar los que visiten Inglaterra de un plato único y con mucho sabor.

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