Τα κέικ καρότου χρονολογούνται από τον Μεσαίωνα. Εκείνες τις μέρες, τα γλυκαντικά ήταν ακριβά και το φυσικά γλυκό καρότο ήταν η πιο βιώσιμη επιλογή. Πολύ αργότερα, κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου και την επακόλουθη κατανομή της οικονομίας εν γένει, το τα κέικ καρότου επέστρεψαν στα πόδια τους, κυρίως στην Αγγλία.
σήμερα, καρότο κέικ ή καρότο κέικ είναι πολύ δημοφιλής στη χώρα και είναι επίσης στις Ηνωμένες Πολιτείες, χάρη στην αγγλική μετανάστευση που βασίζεται στην αμερικανική ήπειρο. Το κέικ καρότου είναι ένα αυθεντικό κέικ, περιέχει μεταξύ των κύριων συστατικών του το τριμμένο καρότο, την καστανή ζάχαρη, τα καρύδια και το τυρί κρέμα με τζάμια.
Εάν βρεθείτε χαμένοι στους δρόμους του Λονδίνου αναζητώντας ένα μέρος για να καθίσετε και να πιείτε τσάι και να απολαύσετε ένα πλούσιο κέικ καρότου, Hummingbird Bakery είναι μια πολύ καλή επιλογή. Ενώ το Hummingbird Bakery προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από cupcakes, επιδόρπια, κέικ και brownies, το καρότο τους είναι ένα από τα πιο περιζήτητα στο Λονδίνο. Με πάνω από μια δεκαετία ιστορίας, Το Hummingbird Bakery άνοιξε 6 καταστήματα στις γειτονιές των Richmond, Soho, South Kensington, Spitalfields, Islington και Notting Hill.
Αρτοποιείο κολιβρίων Είναι διάσημο για την ποιότητά του και επίσης για τα βιβλία μαγειρικής του. Σε κάθε υποκατάστημα μπορείτε να αγοράσετε διαφορετικά βιβλία μαγειρικής, όπως το "Βιβλίο μαγειρικής κολιβρίων", "Home sweet home" ή "Ημέρες κέικ", που περιλαμβάνουν πολλές από τις συνταγές για τα προϊόντα τους. Ένα μυστικό: η συνταγή κέικ καρότου βρίσκεται στο βιβλίο "Hummingbird Cookbook".